本网讯 为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，有效保障广大师生饮食安全。近日，山东省菏泽市定陶区市场监管局开展了2023年春季校园食堂食品安全专项检查。

　　学校食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，是食品安全工作的重中之重。此次专项检查旨在进一步落实学校食堂食品安全主体责任、部门监管责任和属地管理责任，健全学校食品安全风险防控体系，完善校园食品安全管理制度，规范食品加工操作行为，严防严控食物中毒风险，坚决守住学校食品安全底线，全面提升学校食品安全保障水平。

　　此次专项检查是对该区学校食堂、集体用餐配送单位的食堂环境卫生、加工操作流程、食品原材料储存等环节，有无落实食品安全管理制度;许可证、健康证、培训证是否有效;食堂设备设施是否正常运转;食品购进索证索票和台账记录是否齐全;食物留样和记录是否完善等进行重点检查。对校外供餐单位责任落实情况，涉及校外供餐单位的供餐资质、条件和能力，食品安全管理制度、管理机构和人员，设施设备配备及维护管理，从业人员培训健康状况，原料采购、加工制作、清洗消毒、成品分装、配送运输的全过程进行重点检查。

　　针对部分学校发现存在食品原料摆放不规范等问题，检查人员现场逐一下达责令整改通知书，对检查中发现的违法违规行为，依法进行查处。下一步，区市场监管局还将不断强化学校食堂食品安全监管工作，对标对表全面开展食品安全隐患排查，依法依规查处食品安全违法行为，为学校师生饮食就餐安全保驾护航。(王军华)

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