本网讯 春节将至，为保障新春佳节期间广大群众“舌尖上的安全”，山东省烟台市蓬莱区市场监管局以开展“守底线护佳节”专项行动为契机，重点对提供“年夜饭”的餐饮单位进行监督检查，全力为广大消费者提供安全、放心的消费环境。

　　据介绍，此次专项检查重点检查提供“年夜饭”的餐饮单位从业人员的健康状况、食品及原料索证索票情况、食品添加剂管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况。在检查过程中，执法人员要求餐饮单位主动落实食品安全主体责任，严格落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”制度，及时排查和消除食品安全风险隐患。同时主动对消费者进行防止食品浪费提示，不得诱导、误导消费者超量点餐，确保年夜饭及春节期间的食品安全。

　　截至目前，共检查“年夜饭”承办单位8家。春节期间，蓬莱区市场监管局将抽调精干力量成立综合执勤组，加大对“年夜饭”承办单位巡查力度，压实企业主体责任，主动排查风险，及时消除隐患，做好新春佳节期间百姓舌尖安全的“值守人”。(刘宝慧 韩玉斌)

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