在数字经济蓬勃发展的新形势下，山东省德州市临邑县市场监管局创新构建“信用+”监管模式，通过建立网络餐饮食品安全信用评价体系，有效破解网络订餐食品安全监管难题。自该体系实施以来，全县已实现219家入网餐饮单位信用评级全覆盖，推动8家商户完成“互联网+明厨亮灶”改造，清退违规经营主体6家，网络餐饮投诉率同比下降32%，开创了“以信治网、共享食安”的新局面。

　　信用建档 筑牢安全防线

　　该局建立“三查三核”工作机制，通过平台数据筛查、监管台账核查、实地走访调查，全面梳理网络餐饮经营主体信息。依托“一户一档”信用档案管理系统，整合许可信息、行政处罚记录、投诉举报数据等12类信用要素，重点整治“证照不符”“幽灵外卖”等突出问题。截至目前，已完成对全县网络订餐平台、219家商户的资质核验，修正证照信息23条，从源头杜绝“假证入网”现象。

　　规范引领 构建评价体系

　　制定的《网络餐饮服务食品安全信用管理规范(试行)》，创新设置“5维度30项”评价指标体系。该标准将“明厨亮灶”覆盖率、餐饮浪费管控等创新指标纳入评价。最后根据市场监管部门、网络餐饮第三方平台、大众三方综合信用评价结果，汇聚组成网络餐饮单位食品安全信用评价等级。

　　分级施策 实施动态监管

　　根据信用评价结果，将商户划分为守信(A)、基本守信(B)、失信(C)、严重失信(D)四类，实施差异化管理。对A级商户给予平台流量倾斜、监管“无事不扰”等激励措施;对C级商户采取“双随机+靶向”检查模式，提升检查频次，实施重点监管。同时建立信用修复机制，对整改达标商户实现下一评价周期信用等级动态上调。

　　随着信用监管体系的深入实施，临邑县网络餐饮行业正从“数量增长”向“质量提升”转变，面对网络餐饮新业态带来的监管挑战，该县构建起政府主导、平台协同、商户自律、公众参与的共治格局，让信用成为网络餐饮市场的通行证。 下一步，该县将持续完善信用承诺、信用应用、信用修复等制度设计，进一步推进网络餐饮监管信息化建设，推动食品安全信用体系向纵深发展，全力守护人民群众“云端”餐桌安全。(刘崇伟)

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