本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 褚宏波)为提升餐饮服务食品安全智慧监管平台应用水平，加强餐饮食品安全监管效能，强化餐饮服务单位自律意识，山东省枣庄市台儿庄区市场监管局组织开展“互联网+明厨亮灶”系统应用暨餐饮服务监督重点业务培训。

　　此次培训由省市场监管局邀请专家讲解，区市场监管局组织监管人员、学校食堂等集中用餐单位，外卖第三方平台、部分外卖餐饮单位和食安哨兵共70余人参加培训。培训过程中，省市场监管局专家详细介绍“互联网+明厨亮灶”平台建设背景和重要意义，从如何登录平台、查看实时监控画面，到如何处理平台预警、任务下达和记录上传等对监管平台各项功能的使用进行了详细讲解、演示和说明。各参训人员通过手机APP进行现场操作，进一步熟悉平台各项功能。培训现场还对《山东省外卖封签使用管理指南》《山东省连锁餐饮服务食品安全监督管理办法》进行详细解读。

　　通过此次培训，参会人员对“互联网+明厨亮灶”平台有了更深入的了解，掌握了平台的操作方法，提升了餐饮食品安全监管的效率和精准度，督促餐饮商户更加自觉地遵守食品安全相关法律法规，进一步规范经营行为。

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