本网讯 入冬之后，正值农闲，冬季农村大集食品经营日渐火爆。近期，为保障辖区内农村大集食品安全，山东烟台开发区潮水市场监管所积极开展冬季农村大集食品安全专项检查工作。

　　农村大集食品摊点主要经营油炸食品(炸面鱼、炸油条)、膨化食品(爆米花)、卤肉制品(猪头肉、烧鸡)、糕点等。执法人员在全面摸清小摊点主体经营资格，健康证办理和环境卫生情况的基础上，重点检查了食品小摊点业户是否在显著位置公示小摊点证和从业人员健康证明，经营环境卫生是否脏乱差等方面问题。本次共计检查食品小摊点27家，有8家未公示小摊点证，对检查过程中发现的问题隐患，执法人员及时建立台账并监督立即整改。

　　下一步，潮水市场监管所将持续开展辖区各村大集小摊点检查，加强食品安全监管，提升小摊点环境卫生和食品安全水平，督促小摊点经营者落实食品安全主体责任。(杜长永 蔡冬)

【责任编辑：张帆】