“目前我国茶叶提取物产业引领世界，实现了华丽转身。使我们由过去简单依靠价格竞争，最后实现技术实力的竞争，甚至标准的引领，来提升我国茶叶提取物在国际市场上的话语权。”近日，中国工程院院士、湖南农业大学学术委员主任刘仲华教授在谈到中国茶叶深加工领域十年发展时如此表示。

　　“中国是茶叶资源大国，如何将我国的茶叶资源，借助现代技术推向世界市场，这是我一直在思考的问题。”刘仲华认为，我们通过学习和引进国外的技术和理念，通过进一步创新，不断提升中国茶的提取物产业的技术水平;如今不管是提取分离纯化技术还是装备水平，与国际接轨的产业化水平均已实现由中国引领世界。

　　刘仲华进一步表示，今天可以很自豪地讲，首先，中国拥有全世界最大的茶叶科技创新团队。无论是我国设立茶学学科的高校的数量，还是农业农村部所建立的国家茶叶产业技术体系的技术团队，我国都是全世界最大的，且是任何一个国家都无法超越的技术团队规模。其次，我国的茶叶装备水平、平台水平完备，已经从国家到省市乃至主要产茶县都建立了非常完整的技术创新平台。最后，多年来围绕产业链，构建创新链，形成的技术成果最多，水平最高。不管是茶树的品种资源，还是茶树的新品种选育、栽培技术、植保技术，茶叶的加工技术与装备水平及深加工的技术水平，甚至包括茶与健康研究的成果。多年来，中国的茶叶技术创新团队，实现的技术产出在全世界是最多的，整体水平也是最高的。

　　刘仲华表示，尽管我们拥有最大的茶叶面积、最大的茶叶产量和最有实力的技术体系，但是中国茶的整体效益还有较大的提升空间，中国茶在国际市场上的份额，还有进一步提升的空间。尽管我国在茶叶提取物板块的数量、规模品质和技术方面引领世界，但是如何利用茶叶的功能成分和提取物，开发服务于国内市场的大健康产品，是我们需要努力的方向。

　　刘仲华认为，我国的茶资源，不但要出口到国外去，占领国外的大健康产品市场，同时也要在国内的健康产品终端市场有我国自主品牌研发的产品。这样也能实现中国茶叶深加工产业规模与效益的同步提升，并且通过产品与品牌的联动，让中国的自主茶叶深加工品牌走进老百姓的生活，因此健康生活板块的市场空间潜力较大。

　　此外，刘仲华表示，茶叶栽培生产环节面临的一个巨大瓶颈就是手工采茶问题。如何用机械化、智能化的采茶机来代替人工，实现茶园鲜叶采摘成本的降低，需要联动机械理论专家、智能化理论专家、大数据专家共同开发智能型采茶机，实现名优茶的采摘智能化。

　　“这样中国茶的品质水平可以进一步提升，成本可以进一步降低，真正能够生产出国内外消费者都能够消费得起的优质好茶，这是我们作为一个科技创新团队的任务和目标。”刘仲华表示。(袁国凤 整理)

【责任编辑：张帆】