2021年4月2日，福建省市场监督管理局发布2021年第12期食品安全监督抽检信息公告。

　　其中，标称颜派食品(厦门)有限公司2020年10月12日生产的清脆梅，霉菌不合格，检验结果为12000CFU/g，标准值为≤50CFU/g。

　　霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌污染可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值，有的甚至会产生毒素。《食品安全国家标准 蜜饯》(GB 14884-2016)中规定，蜜饯中霉菌的限量为50CFU/g。蜜饯中霉菌超标的原因，可能是生产过程消毒不彻底原料受霉菌污染，也可能是储运条件控制不当导致流通过程中样品受霉菌污染。

　　在此之前，颜派食品生产的梅子产品也曾多次检出微生物项目不合格。

　　2020年11月13日，福建省市场监督管理局发布2020年第43期食品安全监督抽检信息公告显示，标称颜派食品(厦门)有限公司2020年4月18日生产的百味村牌爽口梅，菌落总数不合格，检验结果为1.3×10⁴;2.3×10⁴;1.4×10⁴;2.0×10⁴;2.0×10⁴CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g，销售单位为尤溪大润发商业有限公司。

　　2020年12月30日，福建省市场监督管理局发布2020年第50期食品安全监督抽检信息公告显示，标称颜派食品(厦门)有限公司2020年5月19日生产的脆梅(百味村及图形商标，2020/5/19)，菌落总数不合格，检验结果为4.0×10⁴;3.1×10⁴;3.2×10⁴;2.9×10⁴;3.0×10⁴CFU/g，标准值为n=5,c=2,m=10³,M=10⁴CFU/g，销售单位为福建新华都综合百货有限公司福州金山大景城分店。

　　企查查显示，颜派食品(厦门)有限公司2017年曾因生产超范围、超限量使用食品添加剂的食品被罚款人民币50000元整，没收违法生产的“家乡爽口梅”57.5千克;还因违反环境影响评价制度被罚款6000元。

　　标称福建省本地香食品发展有限公司2020年10月28日生产的四川风味菜籽油(2.5L/瓶、加工工艺:浸出、本地香及图形商标、)乙基麦芽酚不合格，检验结果为50.3μg/kg，标准值为不得使用。

　　乙基麦芽酚是一种香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，且能延长食品的储存期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定植物油脂中不得使用乙基麦芽酚。过量食用乙基麦芽酚会对肝脏有影响，还可能会导致头痛、恶心、呕吐等。

【责任编辑：张帆】