本网讯 近日，青岛市市场监督管理局发布了一则关于食品安全监督抽检信息的通告，青岛平度市的闻风香食品有限公司生产的2024-09-03批次熏煮老火腿存在山梨酸及其钾盐不合格，以及防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格的问题。

　　食品安全是关乎国计民生的大事，是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题之一。近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品安全问题越来越受到社会各界的重视。政府相关部门也加大了对食品安全的监管力度，通过定期抽检、专项检查等方式，努力确保市场上的食品质量安全可靠。然而，尽管如此，仍有一些不法商家为了谋取私利，置消费者的健康于不顾，违规使用食品添加剂，甚至使用国家明令禁止的添加剂，严重损害了消费者的合法权益。

　　此次青岛市市场监督管理局发布的通告，对青岛平度市闻风香食品有限公司违规使用防腐剂行为的一次有力曝光。山梨酸及其钾盐作为一种常用的食品防腐剂，在合理的使用范围内可以延长食品的保质期，防止食品腐败变质。但是，一旦使用量超过国家规定的标准，就可能对人体健康造成潜在危害。而防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格，更是说明了该公司在食品生产过程中对防腐剂的使用缺乏科学性和规范性。

　　食品安全无小事，任何环节的疏忽都可能给消费者带来不可逆转的伤害。因此，作为食品生产企业，必须严格遵守国家法律法规和食品安全标准，加强内部管理，提高员工素质，确保从原料采购到生产加工再到产品销售的每一个环节都符合食品安全要求。

　　同时，作为消费者，我们也要提高自我保护意识，学会辨别食品的质量和安全。在购买食品时，要仔细查看产品的生产日期、保质期、配料表等信息，尽量选择正规渠道和品牌信誉好的产品。如果发现食品存在质量问题或疑似添加了非法添加剂，要及时向相关部门举报投诉，维护自己的合法权益。

　　食品安全是一项长期而艰巨的任务，需要政府、企业、消费者和社会各界的共同努力。只有通过加强监管、提高标准、强化责任、普及知识等多方面的措施，才能构建起一个安全、健康、和谐的食品环境。希望闻风香食品有限公司能够深刻吸取教训，切实整改问题，重新赢得消费者的信任和支持。同时，也期待更多企业能够自觉遵守食品安全法规，共同守护人民群众的“舌尖上的安全”。

【责任编辑：徐荣】