近日，上海市市场监督管理局发布了2024年第3期省级食品安全抽检信息。

　　其中，上海新欧尚超市有限公司金科路店销售的、标称安国市祁珍养生食品有限公司生产的“祁珍”冬瓜荷叶茶(4g×30袋/袋，2023-07-27、祁珍+“图案”)霉菌检测值为1.3×10⁴CFU/g;“祁珍”红豆薏米茶(4g×30袋/袋，2023-07-27、祁珍+“图案”)霉菌检测值为640CFU/g，标准值为不得大于100CFU/g，以上2批次产品霉菌项目不符合食品安全国家标准规定。

　　据了解，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素。长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。《食品安全国家标准 冲调谷物制品》(GB 19640—2016)中规定，冲调谷物制品同一批次产品5个样品中霉菌的检测结果均不得超过100CFU/g。霉菌超标的原因，可能是原辅料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。

　　公开信息显示，安国市祁珍养生食品有限公司秉承中国传统养生文化，致力于养生食品的研究和开发，以生产销售“药食两用”，养生茶、养生粥、养生汤料为主的现代化企业。

【责任编辑：徐荣】