中秋国庆佳节临近，县市场监管局认真落实上级工作部署要求，深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，确保人民群众“舌尖上的安全”。

　　市场监管执法人员深入酒店、火锅店、奶茶店等餐饮场所，对食堂厨房、食品操作间、原材料库房、分餐区、留样区等场所进行实地检查，全面检查原材料采购、清洗消毒、烹饪制作、食品留样、餐饮具消毒保洁、从业人员健康等情况。

　　在食品流通领域，执法人员对销售的月饼、肉制品、米、面、油、散装食品、副食品等开展全面检查，加强对冷链食品、特殊食品等监督检查力度。

　　执法人员对蛋糕店生产的蛋糕面包开展检查，检查产品质量、进货查验落实是否到位、签标标识是否规范、加工场所是否清洁、食品原料保质期等情况。

　　要求酒类经营主体严格落实主体责任，从正规渠道购进酒类产品，严格落实索证索票、进货查验、信息追溯等要求，确保酒类产品质量安全。

　　民以食为天，食以安为先。下一步，县市场监管局将深入开展食品安全“守查保”专项行动，持续加大对重点场所、重点领域、重点品种的监督检查频次，增加抽检批次，保障食品安全。（刘昌良 李昊璇）

【责任编辑：张帆】