本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 王军华)春节临近，为有力有效加强肉及肉制品安全监管，依法规范经营主体经营行为，近日，山东省菏泽市定陶区市场监管局组织精干力量在凌晨4点对万泰农贸城肉及肉制品经营户进行了突击夜查。

　　此次行动不发通知、不打招呼、直奔现场，重点检查生猪肉、牛肉、羊肉及其肉制产品销售者，是否查验肉品的“两证”(动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明)，是否采购、使用或者销售来源不明、缺少检验检疫合格证明文件、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类产品等，并认真询问情况、核对数量和产地信息，确保物证相符，有源可溯。同时，在检查期间，委托第三方运用专业设备对肉类水分含量和肉源性成分进行检测，严查“注水肉”与“掺杂掺假”问题。

　　此次专项行动，严防未经检验检疫或检验检疫不合格的肉及肉制品流入市场，对假劣肉制品违法犯罪形成强大震慑，有力守住市场源头关口，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　下一步，定陶区市场监管局将在今后工作中采取不定期组织突击夜查行动，持续加强监管效能，严厉打击违法犯罪行为，全方位筑牢食品安全防线，确保人民群众在春节期间能够吃上放心肉。

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