本网讯 在今年的严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动中，山东省临沂市市场监管局立足职能，周密部署，突出问题导向，综合施策发力，制定六项举措，集中力量严惩违法违规以及违法犯罪行为，紧紧守牢食品安全底线。

　　摸清底数。全面掌握全市肉制品生产、经营、餐饮单位的基本情况和存在的共性问题、突出问题。

　　做好风险研判。组织肉制品食品安全风险会商会，组织公安、农业农村等部门，共同研判全市肉类产品各环节食品安全风险形势，制定措施，形成合力。

　　强化执法检查。组织精干力量集中对重点环节、重点区域、重点产品开展全覆盖监督检查，对未经检验检疫、掺杂掺假、注水肉，非法使用禁用药物、食品添加剂、病死畜禽肉加工等违法犯罪行为一经查实，严惩不怠。对可疑肉类产品，必须追根溯源，采取措施一查到底。

　　加强专项抽检。下达135批次市级肉制品专项抽检计划，重点补充国家、省级抽检未涉及区域，力争全覆盖，无死角。对抽检和检查发现的涉嫌违法犯罪线索及时移交公安部门依法处理。

　　强化突出问题再整治。针对驴肉产品掺杂掺假突出问题，结合夏季夜市假劣肉制品整治工作，对全市驴肉餐饮、销售门店，火锅店、烧烤店、大排档等场所开展执法检查，取得明显整治效果。

　　联合公安部门严厉打击。对接公安部门联合检查办案，发挥公安部门的侦查优势，深挖市场中涉及肉制品黑色产业链，严厉打击肉类产品违法犯罪行为。(解永峰)

【责任编辑：张帆】