春旺花生、小炒旺瓜子、金锣火腿肠、沙沟香油……山东省临沂市兰山区的食品产业遍地开花，已成为助力经济发展的潜力股。

　　近年来，兰山区食品产业凭借良好的农业基础和产业优势，不断创新突破。食品企业积极采用新工艺、新设备，提升产品质量和档次，不少传统食品企业从过去的“前门开店、后院生产”的家庭作坊，发展成为国际化公司。

　　从贴牌到品牌，山东春旺食品科技有限公司从产品代加工起步，逐步发展成集种植、研发、营销为一体的花生全产业链公司，先后与多家科研院所、高校建立产学研合作，实现了产品自动挑选、自动称重、自动分装，从原料入厂到成品出库全自动化。小炒旺瓜子积极拓展海外市场，从沂蒙山区一家小作坊逐步发展成为一家“买全球、卖全球”的食品企业，实现了由山到海的跨越，出口量年均1万余吨，销售额约1500万美元。金锣肉制品集团依托集团品牌效应和原料优势，进一步延伸产业链条，打造金锣预制食品产业基地项目，开发出260多个品种的产品，实现从原料到产品、从前端到末端的全贯通，促进一二三产业融合发展。

　　围绕做大做强食品产业，兰山区食品产业专班聚焦精深加工，多措并举助力食品产业全面开花。其中，兰山区食品产业专班将聚焦休闲食品、畜禽屠宰、调味品等5个食品行业细分产业链，精准招引一批链条对口项目，加快补链延链强链步伐。(曹译文)

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