本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 郭浩然)近日，山东省泰安新泰市市场监管局召开连锁餐饮服务企业食品安全法律法规宣贯培训会议，进一步强化连锁餐饮服务企业主体责任意识，提升门店负责人及食品安全管理人员的法律素养和业务能力。全市连锁餐饮企业门店负责人及食品安全管理人员共计100余人参会。

　　培训会上，执法人员重点围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合日常监管工作实际，系统讲解了餐饮服务环节常见违法违规行为及典型案例。同时，深入分析了食品安全风险隐患防控要点，包括进货查验制度及索证索票记录的落实、食品添加剂的规范使用及管理、食品贮存条件控制、加工制作过程控制等关键内容。培训过程中，执法人员要求各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，强化自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。

　　下一步，新泰市市场监管局将持续加强对连锁餐饮服务单位的食品安全监管力度，通过“培训+检查”的方式，强化食品安全培训指导和监督检查，督促企业规范经营行为，全面提升食品安全管理水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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