本网讯 为充分发挥食品安全标准引领食品安全的基础作用，山东省烟台市莱阳市市场监管局结合“能力作风建设年”“大竞赛大比武”“食品安全守查保”等要求，组织辖区食品生产企业深入推进“亮标承诺、对标生产、核标出厂”三标行动，规范食品生产企业操作流程，促进企业提质增效。

　　该局工作人员结合日常检查和专项检查，走进食品生产企业，通过召开专项培训会议，对企业相关负责人讲解“三标”管理的具体要求和对企业发展的有利影响，倡导生产企业建立“三标”管理制度，推进食品标准有效实施，增强企业竞争能力。工作人员在食品生产企业经营场所，对企业操作规程进行逐一检验，对从业人员管理制度、学习培训记录逐一查验，确保企业按照生产工艺控制要求组织生产，对关键生产工艺的执行进行有效监测、控制和记录。同时，工作人员也对企业内在用的叉车、压力管道、压力容器等特种设备进行检查，逐台核对负责人，详细查看相关制度举措，确保设备安全运行。

　　通过“三标”管理的推进，使企业负责人进一步提高食品安全主体责任意识，提升食品生产企业标准化管理水平，使得食品生产环节有安全可靠的制度、流程、操作规范，确保出厂食品质量安全，保障群众切身利益。（吕高锐）

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