为保障端午节假期食品安全，即墨区市场监管局结合“作风能力提升年”部署要求，开展了以粽子产品为主的食品安全专项检查活动，通过加强日常监管、加大知识宣传、开展安全抽检、随机专项检查等措施，筑牢食品安全监管网络，全力营造一个安全、舒适的食品消费安全环境。

　　端午节时值夏季，高温容易导致食物变质，而粽子产品销量特别大，执法人员强化对粽子市场的规范管理。执法人员从严查生产经营者资格资质入手，杜绝伪劣产品源头安全，要求食品经营者应持有许可证明，并在经营场所显著位置公示；认真查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证等食品合格证明文件，并留存相关证明，建立台帐。同时，严查库存条件，防范产品出现变质现象，加大检查在售和库存食品频次，对有温度、湿度等要求的食品，应当在符合条件的设备中贮存销售，确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。在严格检查同时，即墨区市场监管局还组织职能科室、基层监管所执法人员陪同检测机构全程参与粽子产品抽检。“我们抽检了覆盖城乡各类商超、食品店和食品摊点、食品批发商及农贸批发市场、农村大集等领域的26批次粽子产品，经检测 ，全部合格，确保端午节期间粽子产品消费安全。”即墨区市场监管局食品科执法人员于蓓蓓说。

　　在商超、市场，执法人员要求经营场所要用物理隔离或者分区经营等方式分隔食品经营区域与非经营区域、生食与熟食经营区域，避免消费者直接接触食品，保持食品与清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物品分开，防止交叉污染。在检查食品安全同时，执法人员还对特种设备安全、景区消费安全等进行了监督检查，确保节假日期间市场秩序经营规范。

　　截至6月1日，即墨区市场监督管理局采共检查各类商超、餐饮单位、食品店270余家，发现和消除安全隐患2处，未发现变质不合格粽子产品。（王海明  吕欣欣）

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