山东2022年全面启动“山东食链”，推动在蔬菜、水果等10大类食品以及学校食堂等3类单位实现可追溯。为切实提高食品经营单位对“山东食链”的知晓率和使用率，落实全省市场监管年度工作要点，山东各地迅速行动，全力攻坚，多措并举推动“山东食链”应用，推进食品安全追溯体系建设，不断提升食品安全治理水平。

　　济南市市中区王官庄市场监管所实施三项措施推进“山东食链”注册激活工作。首先加强宣传，营造氛围。线上利用辖区各业户微信群、QQ群，广泛宣传“山东食链”程序，介绍注册激活全流程，让业户熟练掌握各项操作；线下利用现场核查、投诉举报处置及监督检查等时机，向业户宣传“山东食链”注册使用流程，让业户了解“山东食链”的应用场景，深切体会信息化带来的便捷追溯服务。其次，明确任务，积极落实。根据上级工作要求，利用早会做好“山东食链”注册激活工作的培训，确保每一名工作人员全面了解注册激活方式及流程，根据监管片区划分，指导辖区食品经营业户注册激活该程序，对于操作困难的业户，及时上门进行面对面、手把手帮扶指导，有效提升激活率。第三，优化服务，便利企业。在积极做好咨询指导服务、引导业户激活使用“山东食链”的同时，进一步简化“山东食链”操作手册内容，制作简单易懂的激活流程图，最大限度方便业户使用和操作。

　　聊城市冠县组织执法人员对辖区食品生产企业进行调查摸底，要求食品生产企业举一反三，切实把好抗疫保供食品质量安全关。排摸发现，全县现有抗疫保供食品生产企业21家，其中已参与保供企业达17家。

　　及时核查抗疫保供食品生产企业的“山东食链”二维码使用情况，在企业自查基础上，重点核查企业是否存在使用印有过往批次码的包装材料、二维码上展示的信息与产品包装材料上信息不一致、层层加贴二维码等问题。执法人员还督促企业及时将产品信息录入“山东食链”二维码，并组织线上“山东食链”应用操作答疑，确保产品到达消费者手中时“码”中信息应显尽显、全面真实。

　　临沂市高新区对“山东食链”进行广泛宣传，让每一个企业和业户都知晓。利用网站、微信公众号等媒体，采取多种形式开展宣传，让全区群众知晓；转发省局通告，发放5000份明白纸到每个企业和业户，动员企业和业户主动参与；通过监管微信群，手手相传到辖区每一位相关从业人员。

　　开展培训，让每一个从业人员都会用。为加快推进“山东食链”的激活应用工作，临沂高新区综合行政执法局联合镇街食安办组织了60余名食安员召开“山东食链”推广应用培训会议，让食安员充分认识推广应用“山东食链”的重要意义。培训结束后，将实用的操作使用视频资料分发到各镇街食安工作群，供监管人员、企业和业户使用。各镇街、各村居分环节、分批对辖区内每一个企业和业户开展培训，在防疫措施到位的情况下，面对面、手把手进行培训。

　　服务指导，让每一个问题第一时间解决。“山东食链”是个新鲜事物，而且是新开发的软件，在推广应用中会遇到各种问题，因此，推广应用“山东食链”要求各镇街、各监管中队、各村居做到细致、耐心。坚持分类推进，食品生产、流通、餐饮、特食4个环节的主体情况不同，各个环节针对这些不同情况，分类制定了“山东食链”推广应用方案，开展有针对性的工作指导。建立“一对一”联系帮扶机制，高新区局和监管中队分工到人，每一个企业和业户都有监管人员联系，指导“山东食链”的应用。

　　加强检查，依法查处不落实索证索票行为。在落实追溯主体责任，鼓励采用信息化手段，采集、留存生产经营信息等方面，督促食品生产经营者建立食品安全追溯体系，查验供货者许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明；食品生产经营企业建立进货查验记录制度、出厂检验记录制度；从事食品批发业务的经营企业建立食品销售记录制度；食用农产品销售者建立食用农产品进货查验记录制度。将查验许可证和相关证明文件，建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度，以及上链信息完整、真实情况，作为日常检查的重点，推动企业和业户使用“山东食链”，准确、完整、及时上传相关信息，保证食品可追溯。（侯丹 卢宪国 韩晓芳 李跃森 修磊 李萍）

【责任编辑：何雅琳】