针对“3·15”晚会曝光“土坑酸菜”、粉条纯“薯”造假等食品安全事件，山东省临沂市河东区市场监管局高度重视，安排执法人员以酸菜、粉条、冷链食品等为重点检查品种，对餐饮食品安全进行突击检查。

　　此次检查以小吃店、快餐店等作为重点检查对象。工作人员深入检查餐饮经营者索证索票、进货查验等食品安全制度落实情况，督促餐饮经营者严格查验进货原料购货凭证，严把原料采购关、贮存关、加工过程操作关、清洗消毒关，加强从业人员健康管理，加强餐饮卫生环境整治，保障食品安全。

　　下一步，山东省临沂市河东区市场监管局将加大对餐饮服务提供者的监督检查力度，严厉打击食品安全违法行为，护航市民“舌尖上的安全”。（吴立鼎）

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