为保障学校食品安全，提升学校食堂食品安全管理水平，2月15日，沂水高庄镇组织召开了春节学校食品安全培训会议。辖区内学校校长、幼儿园园长、食品安全负责人及食堂从业人员参加培训会议。

　　培训会上邀请沂水县市场监管局餐饮科工作人员对与会人员进行了培训。培训主要从许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食堂4D+管理等方面进行了详细解读，互相探讨交流食堂管理中的成熟经验，解答了食堂工作人员在日常工作中存在的问题。

　　会议由高庄镇分管负责人刘中华主持，会议要求，各单位一定要严格落实食品安全条例和日常操作规范，切实落实各项管理措施，确保不发生校园食品安全责任事故。要强化应急管理，并组织进应急演练，确保一旦发生食品安全紧急事件，能立即启动，有效实施。

　　下一步，高庄镇将组织市场监管所、中心校、食安办，深入各中小学、幼儿园就学校食堂安全工作进行督查，并不断加大对校园周边小餐饮、小食品经营户的日常监管力度，确保师生饮食安全。（程广祥）

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