为了加强饼干产品质量安全监管，解决饼干产品容易出现的酸价、过氧化值、铝超标问题，消除食品安全风险隐患，沂水县市场监管局在全县范围内开展饼干产品专项整治行动。

　　一、督促食品企业严格落实主体责任，防范化解食品安全风险。召开沂水县饼干企业风险警示会，对企业落实主体责任、加强生产过程控制和加强监督检查等工作任务进行了部署安排，要求所有企业统一思想、提高认识，全面规范饼干生产经营秩序。会议结束后，采取集中约谈和个别约谈的方式对部分企业进行风险会商，督促问题饼干产品企业全面彻查风险隐患，对生产环节、销售环境等进行严格把控。

　　二、开展监督检查工作，严厉打击违法生产行为。

　　加大监督检查力度，主要检查企业进货查验制度的落实及食品添加剂的使用，储油罐、加工油运输管道的定期清洗、消毒及产品检验等。始终保持高压态势，严查违法违规生产行为，一旦发现违法违规行为，依法严厉查处。

　　三、加强监督抽检监测，实施跟踪抽检工作。

　　对原料实施监督抽检，重点对食用植物油、原料小麦粉进行抽样检验，对抽检不合格的产品实施跟踪抽检，确保整治效果。对仍然不符合标准要求的，从重从严依法处理，直至吊销生产许可证。

　　截至目前，沂水县市场监督管理局共约谈饼干生产企业52家次，进行监督检查132家，实施跟踪抽检82批次。下一步，沂水县市场监督管理局将继续加大监督检查力度，严把饼干生产质量关，确保全县饼干生产合格率百分之百，竭力提升我县“食品城”良好形象。（王国豪 李俊昌）

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