临沂市莒南县文疃监管所开展学校食堂及校园周边食品安全检查
2021/12/1 17:27:28 食安山东网 徐恒俭
为确保全镇广大师生食品安全，结合当前监管工作任务需要，近日，文疃监管所根据县局安排部署，全面贯彻县局紧急会议精神，深入开展辖区内学校食堂及校园周边食品安全专项检查。
学校食堂食品安全检查，执法人员在食堂餐厅现场对从业人员开展宣传教育、以案说法，认真学习相关食品安全制度以及《学校食堂禁止行为明白纸》，对照检查“4D+”、“互联网+明厨亮灶”等智慧化监管手段实施情况，督促学校落实校园食品安全主体责任。通过查看各项制度是否建立、操作规程是否规范等形式，对食品进货查验记录、从业人员培训、留样记录、消毒记录、配送记录、学校自查、餐厨废弃物处理等开展全方位、无缝隙检查。（徐恒俭）
【责任编辑：张帆】
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