本网讯 为确保农村地区食品安全，山东省威海市高新区市场监管局集中力量，多举措、多途径、多方式着力规范农村食品经营服务市场秩序，严防严控农村地区食品安全风险。

　　一户一档，管理精耕细作。高新区市场监管局深入基层，采集食品经营单位营业执照、食品经营许可证等相关信息，建立辖区食品经营业户动态档案。档案内容主要包括：营业执照及食品经营许可证的复印件、执法人员对经营户的评级材料、现场检查情况、业户自查情况、投诉举报情况、违法违规情况等。目前，已建档农村食品经营业户573家，覆盖率100%。

　　等级评定，督导疏密有序。对辖区所有食品经营业户进行风险等级评定，根据风险分级评定结果制定监管方案，确定监管重点区域、重点业态及重点品种，及时排查食品安全风险隐患，A级单位减少检查频次，C、D级单位增加检查次数，校园周边食品经营单位纳入D级重点监管范围，并根据食品经营业户的管理情况对其风险等级进行动态调整，有效防范区域性、系统性食品安全风险。截至目前，农村地区食品经营单位评级率达到100%，共开展相关检查876家次。

　　部门联动，服务多源互补。开展农村大集检查，由初村镇、市场监管所、开办方联合进行检查，将农村大集食品安全作为监管重中之重，从食品来源渠道、进货票据是否真实准确、食品合格情况、环境卫生等环节入手，检查中对进货票据不全的食用农产品经营者现场指导并提出具体要求，对不符合食品安全要求的现场加工制售行为责令经营者退市。共检查相关经营业户68家，整改问题15个次。

　　风险监测，产品去莠存优。以问题为导向，强化重点品种、重点区域等风险监测，扩大农村地区食品安全抽检覆盖面，强化对不合格食品的核查处置和风险隐患排查，将农村地区供货商、校园周边经营单位、商超等作为重点业态进行监管，共开展食品安全抽检270余批次，开展农村地区假冒伪劣产品专项整治行动。以食品生产企业、小作坊、餐饮流通店为关键环节，着重对证照资质、人员健康管理、索证索票、经营场所环境等进行全面检查，督促农村食品生产经营者全面落实食品安全主体责任，目前已检查农村食品经营户310家次，下达责令整改通知书49份，现场整改51家，查处过期食品、无证经营等案件2起。

　　下一步，高新区市场监管局将继续加大农村食品安全检查力度，严厉打击生产经营假冒伪劣食品等违法违规行为，强化对农村食品供货商监管，规范农村食品市场秩序，夯实农村地区食品安全监管，不断提升农村食品安全水平和保障能力。(徐东晓 张海华)

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