第31届青岛国际啤酒节崂山会场很快就要跟大家见面啦！准备的日子里，青岛市崂山区市场监管局全民动员、全员参与，全力保障，为的就是能让大家在啤酒节崂山会场畅享欢乐时光。

　　主会场全面规范，更有移动监控加持！开幕前，崂山区市场监管局安排多个检查组，对各啤酒花园、美食餐车、食品摊点开展全面检查，确保食品经营加工场所布局合理、设备设施齐全、从业人员持证上岗。

　　大家最关心的就是崂山区市场监管局检查的重点：是否从正规渠道购进食材，索证索票是否齐全；是否做到生熟分开，避免食物交叉污染；是否经营使用三无食品和变质过期食物；是否经营凉菜、禁用海产品，高危易腐食品加工是否符合规定；加工场所是否卫生整洁；餐饮具是否清洗消毒；是否明码标价、价格欺诈、欺客宰客、强买强卖；是否销售假冒伪劣商品、虚假夸大宣传。除了200批次的抽检外，崂山区市场监管局还安排了100余批次的快检，以快速检测食品安全。

　　本次啤酒节，首次投入5套移动监控设备，接入崂山区“明厨亮灶”远程监控系统，对全部啤酒花园后厨加工全过程进行实时监测，发现问题，执法人员可立即责令商户整改到位，确保食品安全。

　　分会场保障同步进行，逐一指导规范。本次啤酒节还在沙子口街道流清湾魔方公园、王哥庄街道会场社区和北宅世园假日酒店、九水和园酒店、葡萄甜甜山间小院设立分会场。

　　流清河市场所、王哥庄市场所、北宅市场所提前介入，规范啤酒节餐饮提供场所、酒店建设，组织经营业户开展食品安全、价格监管及消费维权等相关培训。引导业户集中签订食品安全公开承诺书，要求经营业户切实履行食品安全第一责任人的义务。

　　逐户走访，指导规范。重点检查无照经营、销售过期变质食品、欺客宰客、价格欺诈、制售假冒伪劣商品、商标广告违法等市场经营违法行为，确保节日期间市场经营秩序稳定。（韩萌 李爽）

【责任编辑：何雅琳】