临沂市河东区市场监管局多措并举、狠抓落实，持续以广泛发动、全民参与、常态管理为工作思路，以为人民服务为中心、以便民利民为宗旨，全力推进创城工作。

　　职责明确，综合整治。成立创城工作领导组，各分管领导按照13个所、62个网格进行包片分管。目前，区市场监督管理局对10个农贸市场、226家食品生产企业、353家食品小作坊、5176家餐饮服务业、397家学校食堂、87家机关食堂、8家养老机构食堂、6家工地食堂、6580家食品经营单位、367家药品零售企业、536家医疗机构进行综合整治，并制作餐饮经营单位卫生创建标准、食品店卫生创建标准、小作坊卫生创建标准等24样宣传张贴资料共52135份，全面提升市场监督管理水平。

　　突出重点，提档升级。大力推行“明厨亮灶”工作，规范食品加工操作行为。以打造“透明厨房、阳光操作”为手段，重点突破，大力开展“明厨亮灶”改造工作，建设“明厨亮灶”397家。餐饮服务企业采用4D、5常、6T管理方式3家、学校食堂采用4D、5常、6T管理方式92家、中央厨房采用4D、5常、6T管理方式2家、集体用餐配送单位采用4D、5常、6T管理方式2家，开展追溯体系建设的餐饮服务单位40家，有效提升了全区餐饮服务食品安全保障水平。开展食品安全风险隐患大排查，检查各类食品生产经营企业14211家次，排查食品安全风险隐患142条，整改142条；检查学校、幼儿园食堂397家，校园周边食品经营单位331家，为市民提供了干净便捷、安全有序的市场环境。

　　健全机制，长效管理。印发《河东区农贸市场整治长效管理实施方案》，全面提升农贸市场综合管理水平，召开联席会议13次，提高站位，理清责任，划分任务，明确目标，积极主动联系各责任单位、各市场责任人，同时成立市场创城工作督导组，督导组在检查过程中及时下发市场督办通知单，将所有问题发现于萌芽状态，消灭于萌芽状态。加强全区10个农贸市场精细化管理，以时间为轴，从每天、每周、每月、每季都有相应的环境卫生清洁要求，因地制宜，因势利导，确保创城监管和整治无死角。（吴立鼎）

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