青岛西海岸新区市场监管局保障“开学第一餐”

2021/3/2 17:00:21 中国食品报融媒体侯丹胡苗苗赵扬

　　【中国食品报融媒体】(侯丹胡苗苗赵扬)为切实做好开学季学校食品安全工作，从2月22日起，青岛西海岸新区市场监管局提前介入、迅速行动，研究制定专项整治方案，对全区学校食堂开展春季开学监督检查。

　　执法人员突出检查重点，对学校食堂经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、进货查验记录、专间管理等情况进行检查，特别是对食堂开餐前设施设备准备情况进行深入查看，督促学校落实食品安全主体责任。强化食材管理，督促经营主体开学前清理过期、变质、感官性状异常等不合格食品原料，严格落实进货查验、索证索票制度;落实从业人员管理措施，结合疫情防控要求，落实体温检测、晨检、洗手消毒、规范穿戴等防控制度，食堂从业人员百分百持健康证上岗;严格落实清洗消毒措施，要求学校开学前对食堂各区域进行彻底清洗消毒，保持环境整洁及良好通风，做好餐饮用具、食品加工设备等消杀保洁工作。