自2021年2月份以来，临沂市河东区市场监管局制定春节期间餐饮环节食品安全专项整治工作方案，开展“年夜饭”专项检查，针对前期摸排备案的春节假期期间营业的供餐企业进行全覆盖监督检查。

　　执法人员重点查看了餐饮单位是否落实了食品安全第一责任人责任、是否建立了食品安全管理制度、是否配备了专（兼）职食品安全管理员、是否落实了食品安全主体责任、餐饮单位从业人员是否持有效健康证上岗、是否落实晨检制度，个人卫生是否符合规范。并对“年夜饭”供餐单位提出监管意见，强调要切实做好年夜饭的留样工作，并做好留样记录，督促“年夜饭”供餐单位规范行为，落实主体责任，提高食品安全保障水平，为辖区消费者年夜饭吃得放心保驾护航。

　　截至目前，已出动执法人数837人次，检查餐饮服务单位693户次，责令改正37户。从检查情况来看，受检单位的责任落实整体情况总体不错。

　　通过检查，进一步增强了年夜饭餐饮服务提供者的食品安全意识，强化了落实第一责任人责任，规范了餐饮服务经营行为，消除食品安全隐患，严防食品安全事故发生，提高了餐饮单位食品安全整体水平，确保节日期间年夜饭安全放心。

　　临沂市河东区市场监管局提醒广大市民，“年夜饭”及聚餐要选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮服务单位;在网络上订制“年夜饭”及配套食材的用户，请选择有营业执照和食品经营许可证等相关资质的商户订餐，如在用餐过程中发现食品安全问题或发生可疑食品安全事故，立即拨打投诉举报电话；就餐后一定要索取并保留好消费收据、发票等，以便切实维护自身合法权益。（陆丰田 吴立鼎）

【责任编辑：何雅琳】