SIAL西雅国际食品展日前首次登陆广东省广州市。展会由法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司、广州国际会展集团有限公司、北京西雅展览有限公司联合主办，以“入湾出海第一站”为核心定位，打造立足粤港澳大湾区、辐射亚洲的专业食饮商贸平台。展会为期3天，汇聚全球50多个国家和地区的1500家参展商，展出10万余款食饮好物，累计完成5883场商贸配对，意向签约金额突破百亿元，为广东打造食饮双向贸易枢纽、激活华南食业创新活力注入强劲动能。

展会现场

　　“土特产”扬帆出海，激活消费新势能

　　本届展会立足本土资源禀赋，做好“土特产”文章，全国多省市政企组团，汇聚各地得天独厚、特色鲜明的拳头产品直面大市场，推动产地优势转化为产业优势、市场优势。

　　展会现场，农业农村部对外经济合作中心带来的全国地理标志农产品集中亮相，广东、云南、贵州、重庆、黑龙江、湖北、湖南、新疆、吉林、海南、浙江、宁夏、山西、甘肃等多地产业展团携核心物产悉数登场。广东预加工食品、清远特色农产品，湖北赤壁青砖茶，宁夏枸杞酒、盐池滩羊，重庆火锅全链条产品，云南高原生态农品，贵州酸汤风味制品，黑龙江寒地优质粮油，山西老陈醋，甘肃张掖“甘味”农副产品，海南热带水果精深加工产品，浙江优质海产供应链产品，福建烘焙休闲食品，山东果蔬加工制品、肉制品等品类琳琅满目。从地理标志产品到现代化深加工成品，从区域公用品牌到源头工厂直供，完整勾勒出多元丰富的地域物产版图，为海内外采购商提供品类齐全、性价比突出的供给选择。

　　过去不少地域特产局限在当地小范围流通，如今通过标准化改造、精深加工升级，借助此次展会对接海内外销售渠道，打通“出村进城、扬帆出海”的现实通路，把资源禀赋转变为实实在在的产业收益。众多省市的“名特优新”产品在展会直接对接广东本地经销商，快速搭建华南区域分销网络。山东莱阳展团梨香扑鼻的梨羹、梨膏、软糖、硬糖等深加工梨制品，新疆展团的驼奶咖啡、益生元驼奶片、风味发酵驼乳，福建展团的烘焙休闲食品等，为各地采购商提供了高性价比的源头供给。

　　除了传统食品，广东“食玩、糖玩”系列、添乐卡通王奥特蛋巧克力豆等产品重新定义糖果的娱乐属性外，本地优势物产依托展会走出华南，面向全国乃至海外采购商展示岭南食品实力，推动广东区域品牌向外传播。

　　抢抓政策红利，搭建亚太双向贸易平台

　　随着RCEP红利持续释放，中国东盟自贸区区域内关税减让、通关便利化、标准互认不断深化，为食品跨境贸易开辟广阔空间。展会充分发挥广州对外开放桥头堡的区位优势，多国头部企业集中参展，实现亚洲食品供给与中国市场的高效对接。

　　泰国设置国家馆与清真食品馆双馆联动，分别面向大众餐饮预制赛道与全球清真消费市场，展出即烹酱料、健康零食等特色产品；印尼、马来西亚、越南等国家带来速溶咖啡、热带深加工零食以及特色原料等。

　　此外，格鲁吉亚依托中格双边自贸协定的零关税待遇，带来有8000年历史的国宝级陶罐葡萄酒，约旦带来高端烘焙巧克力原料。西班牙、塞浦路斯、斯里兰卡、新西兰等国分别展出烘焙、果汁新品以及输出香料、蜂产品等特色物产。美国阿拉斯加海产市场协会还带来了美国阿拉斯加帝王蟹、雪蟹、红鱼、狭鳕鱼、鲽鱼等备受消费者喜爱的高品质海产品。多元化的海外供给，既丰富国内消费市场的产品矩阵，也为国内食品加工企业提供丰富原料选择。

　　展会的价值最终体现在专业买家质量与实际贸易成果。国内买家以粤港澳大湾区渠道力量为中坚，覆盖全国32个省级行政区、449个城市；海外买家的占比显著提升，来源覆盖东南亚、欧美、中东、澳洲等诸多地区。华润万家、永旺华南、盒马、京东、朴朴超市、美宜佳、安得利等粤港澳大湾区及国内头部渠道负责人悉数到场，全国72个行业商协会、35个重点批发市场组团前来选品，覆盖大型商超、社区生鲜、连锁餐饮、团餐供应链、折扣零售、直播电商等全业态。不少商超采购负责人表示，粤港澳大湾区消费迭代速度快，展会可以一站式完成供应商比对、样品评估，大幅压缩了寻源选品的时间成本。

　　联通亚洲跨境商机，泰国CPF集团、印尼埃拉玛斯农业国际、菲律宾达蒙国际、新加坡库丽娜、越南港豪海鲜酒家及安南集团等一批亚洲头部企业采购团队赴会选品，部分企业采购预算达百万美元。大量跨境、跨区域商贸洽谈在广州落地，强化了华南食饮商贸流通产业整体竞争力。

　　针对跨区域、跨境贸易普遍存在的信息不对称、寻源成本高等痛点，展会迭代升级Match Me供需对接商贸服务，构建起展前AI智能筛选预约、展期面对面深度洽谈、展后持续跟进商机的完整闭环。除一对一专属洽谈间、品类主题配对专场之外，SIAL ELITE HOUR国际买家俱乐部高端圈层活动同步开展，为海外VIP决策者打造专属交流场景，全力促成更多贸易合作落地，大量海外企业与国内展商完成首次商务对接，进一步巩固了广东面向东盟食饮贸易的窗口地位。

　　创新驱动迭代，构筑食业发展新生态

　　锚定消费迭代趋势，展会以创新驱动产业提质。当前国内消费持续升级，健康属性、感官体验、情绪价值、便捷实用成为市场选品的重要标尺，倒逼食品饮料行业在配方、消费场景等方面持续迭代。展会上，IP联名休闲食品、多层次质感巧克力糖果、茶咖跨界即饮产品、药食同源功能性休闲食品竞相登场，充分响应市场新消费诉求。

　　被誉为食饮界“奥斯卡”的SIAL创新大赛，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度遴选高潜产品，为研判行业创新风向提供重要参考。获得第26届SIAL创新大赛金银铜奖的啤酒花精酿风味酸奶、高蛋白水、ONE PIECE蛋白质夹心薄脆饼干及决赛入围前十的获奖产品，引发广泛关注。兰州庄园牧场股份有限公司的啤酒花精酿风味酸奶，采用甘肃本地种植的啤酒花，将精酿啤酒的风味概念引入酸奶领域。海南零轻元健康产业投资有限公司的“十蔬米饼”，大米占比超过55%，添加10种真实蔬菜、肉眼可见蔬菜颗粒，非油炸烘烤、0反式脂肪酸，折射出当下食业创新健康化、配料透明、场景细分的趋势，“看得见的真实蔬菜颗粒”受到消费者广泛认可。

　　一场行业领先展会，不仅是交易平台，更是行业趋势研判、产业资源链接、品牌价值提升的生态场。展会现场随处可见海内外客商驻足端详创新展品、参与互动体验的身影。SIAL创新大赛吸引众多渠道买家流连品鉴；第十三届SIAL茶饮调配师大赛现场，选手实操演绎新式茶饮方案，业内人士围站观摩，交流创新风味研发思路……SIAL西雅国际金奖、SIAL CUP咖啡师全能赛、SIAL一城一面、SIAL零食节、SIAL创意饮品市集等系列活动，既是创新消费体验场景，也是行业趋势观测站，不仅为品牌提供产品曝光、现场测试市场反馈的舞台，同时帮助从业者捕捉品类新风向，挖掘潜在的产品与合作机会。

　　西雅广州展亮眼表现证明：华南市场对国际化食饮贸易平台的需求多元而旺盛。据主办方介绍，2027年SIAL西雅国际食品展将在上海、广州联动发力。上海立足长三角、辐射全国，定位品牌高地与行业趋势风向标；广州则延续“入湾出海第一站”的定位，深耕粤港澳大湾区万亿消费腹地、直面亚洲出海贸易圈。2027年SIAL西雅国际食品展将进一步打造本土品牌深耕国内渠道、布局亚洲市场的核心贸易平台，打通“引进来”与“走出去”双向贸易通道。（蒋梅 郑莹）

【责任编辑：徐荣】