本网讯 食品安全舆情防控是食品生产企业的生命线，也是企业最为关注的焦点之一。为进一步研判和防控处置食品生产领域潜在风险，全面提升辖区食品生产企业风险防范能力，压紧压实企业主体责任，近日，山东省济南市市场监管局组织全市85家规模食品生产企业召开食品生产环节食品安全风险及舆情应对专题培训会，通过系统性培训助力企业构建全方位风险防控体系。

　　会上，济南市市场监管局聚焦食品生产领域舆情风险防控的难点痛点，邀请中国食品报社预制食品专刊负责人侯丹老师进行培训。培训围绕食品行业舆情风险高发领域展开，系统梳理了生产端原料溯源不透明、供应链端双重标准质疑、客户端服务纠纷升级等八大类风险点，并结合2024年食品行业舆情数据分析，深度剖析了添加剂超标、生产环境违规等典型案例。针对舆情爆发应对，从“明确危机等级、抓核心矛盾、有效沟通”三大维度，为企业提供了“预防-响应-修复”全链条解决方案，强调通过策略先行、分工协同、精准施策，最大程度降低舆情对企业声誉的冲击。

　　参训企业代表反响热烈，多家企业还结合自身实际，对生产环境管理、供应链风险预判等环节展开讨论，多家企业负责人表示，此次培训直击行业痛点，既有理论高度又具实操价值，通过此次培训梳理了舆情应对的逻辑框架，未来再遇类似问题，企业能做到快速研判、科学应对。

　　济南市市场监管局相关负责人表示，此次培训是强化食品安全社会共治的重要举措，下一步，该局将持续深化“培训+服务”模式，在各区县开展分层分类专题培训，推动企业从“被动应对”转向“主动防控”，同时，以“严防、严管、严控”为抓手，加强日常监管与靶向指导，通过风险排查、政策帮扶等举措，助力企业筑牢食品安全防线，全力营造安全放心的消费环境，为全市食品产业高质量发展保驾护航。

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