本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 李杰)校园食品安全，一直是大家最为关注的焦点。为切实加强学校食品安全管理工作，保障师生舌尖上的安全，3月23日，山东省菏泽市东明县市场监管局走进东明县玉成中学，为学校送上了一堂生动的食品安全培训课。学校食堂管理人员、厨师等餐饮从业人员，以及学校负责食品安全工作的相关领导共计70余人参加了此次培训。

　　食品安全培训由东明县市场监管局餐饮股股长郭刚臣主讲，详细讲解了《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等与校园食品安全密切相关的法律法规，强调了学校及餐饮从业人员在食品安全方面的法律责任和义务。郭刚臣重点针对食品安全操作规范、学校食堂食品安全管控要点、食品安全危害控制措施、校园食品安全小常识、食品添加剂规范管理等方面进行了细致解读，围绕食品采购、储存、加工等各个环节，进行了全面细致的操作规范培训。

　　同时，对从业人员健康与卫生管理进行了宣讲，强调了餐饮从业人员健康管理的重要性，要求从业人员必须持有效健康证明上岗，定期进行健康检查。在日常工作中，要严格遵守个人卫生规范，如勤洗手、戴口罩、穿工作服等，防止因人员因素导致食品安全问题。此次食品安全宣传教育进校园活动，是市场监管局积极履行职责，守护校园食品安全的重要举措，标志着东明县2025年“食品安全知识进校园”宣讲活动拉开序幕。

　　下一步，东明县市场监管局将持续发力，深化与学校合作，开展形式多样的食品安全宣传培训进校园活动，筑牢校园食品安全与消费安全的坚固防线，守护师生健康。

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