本网讯 (记者 魏绵军 通讯员 姚红刚)春季开学在即，为进一步提升山东省临沂市蒙阴县学校食堂食品安全管理水平，加强学校食堂管理者的食品安全意识，该市场监管局联合县教体局、县卫健局召开2025年全县学校食堂春季开学食品安全培训工作会议，全县各幼儿园、中小学校书记、校长、分管食堂和食品安全工作副校长、食品安全总监、食品安全员等200余人参加。

　　会上，蒙阴县市场监管局要求各学校食堂要做好复工前准备，要求各学校要提高思想认识，工作抓实抓细，以高度责任心保障好开学后的每一餐，并提出各学校需自查食品安全风险隐患并召开复工会议，加强食品原材料的存放环境和场所卫生管理，全面清洁消毒，确保设施设备正常运转，加强人员健康管理，规范食品加工制作，重点强调了“防鼠”“防蝇”“防尘”“防虫”“防霉”工作及出现事故后的后处置等工作要求。

　　下一步，蒙阴县市场监管局局将对全县学校食堂开展本年度第一次全覆盖检查，加强对学校食堂管理工作的监督，时刻坚守底线，落实好学校食堂食品安全工作，保障开学后广大师生在校期间的食品安全。

【责任编辑：常雅晴】