本报讯 (记者 刘艳 通讯员 孙洪安)近日，山东烟台市市场监管局从多方面升级监管措施，从重处罚食品安全违法违规行为。该局将对生猪产品实现全链条追溯，对直播带货、生鲜电商等新业态实行监管，重点打击肉及肉制品掺杂掺假、非法添加“瘦肉精”等违法犯罪行为。

　　当前，烟台正全力推进食用农产品追溯协作机制，推进农业农村、海洋渔业、林业与市场监管部门数据共享，强化畜禽生产经营主体的生产记录管理，实现生猪产品全链条追溯，强化产地准出和市场准入衔接。同时，继续推动“山东食链”系统应用，实现乳制品等重点品种全程信息化追溯。

　　强化全链条风险防控。烟台市市场监管局开展特色食品、产销量大以及高风险食品风险监测，继续推进食源性疾病病例直报和县乡村一体化监测，加强监测数据分析和信息通报。统筹省、市、县三级抽检监测任务，实现高风险和较高风险品种全覆盖，农产品定量检测量达到1.7批次/千人。

　　监督检查力度将进一步加大。该局将针对超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质等问题，加大抽检监测和专项治理力度。完善食品生产经营企业信用档案，实现信用风险分级管理全覆盖。深入推进“三标”行动和特殊食品“双升”行动，持续推进乳制品、肉制品质量安全提升。建立水产品质量安全监管工作定期提醒告知机制，对生产控制情况、落实承诺达标合格证制度、品牌建设等情况实行指标化管理，强化生产者主体责任和基层监管责任落实。

　　积极探索新业态监管模式。该局探索完善直播带货、生鲜电商等新业态监管措施，开展食品安全“网络+监管”治本攻坚行动。严格预制菜许可审查，严把预制菜生产许可关口。烟台市商务局、市场监管局、驻烟各海关按职责分工负责将强化跨境电商零售进口食品监管和监督抽检。

　　对违法犯罪行为实行“零容忍”。烟台市公安局、市农业农村局、市市场监管局按职责分工负责深入开展民生领域案件查办“铁拳”行动和“昆仑2024”专项行动，重点打击肉及肉制品掺杂掺假、非法添加“瘦肉精”、制售病死畜禽、“两超一非”、假冒地理标志产品、假劣农资等违法犯罪行为。扎实推进进口食品“国门守护”行动，严厉打击走私农食产品(含冻品)等违法犯罪活动。

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