本网讯 (记者 耿鹏举 通讯员 王兆琪)当前正值夏季高温季节，食品安全问题日益凸显。为进一步加强夏季食品安全监管，有效预防食品安全事故发生，近日，山东省烟台市海阳市场监管局开展夏季单位食堂食品安全培训。

　　执法人员针对夏季食品经营者在经营过程中可能存在的食品安全隐患和突出问题，并以近期发生的食品安全热点事件为实例，结合日常监督检查中发现的食品安全隐患，通过多媒体教学方式，从食品原料采购、验收、贮存、加工、餐饮具清洗消毒、备餐、留样、食品安全管理、制止餐饮浪费等方面为单位食堂餐饮从业人员上了鲜活生动的一课。

　　通过本次培训，有效增强了辖区企业食品安全意识、主体责任意识和守法经营意识，进一步提高了相关经营者规范操作水平。

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