为切实维护消费者合法权益，确保全区人民饮食安全，针对今年央视“3·15”晚会曝光的使用槽头肉加工制作梅菜扣肉等食品安全问题，临沂市河东区市场监管局迅速行动，举一反三，在全区范围内开展问题食品专项排查整治，切实维护市场秩序。

　　突出重点，迅速行动。河东区市场监管局连夜安排部署，迅速出击，组织执法人员对问题食品开展“拉网式”全面排查，以各大商超、农贸市场、餐饮服务单位为重点，主要检查各食品经营单位资质证照、进货查验、索证索票、贮存加工及有无销售曝光企业生产的梅菜扣肉等情况，一经发现立即下架封存。坚决做到第一时间发现，第一时间处置，第一时间反馈，及时回应社会关切。

　　举一反三，全面排查。针对“3·15”期间曝光的淀粉肠添加鸡骨泥、奶茶店使用过期食材、用腐烂水果制作果切盘等食品安全问题，我局举一反三，迅速在全区范围开展相关问题排查整治。生产环节重点查看肉制品生产企业和小作坊肉类原料的进货查验、贮存管理、卫生状况，以及是否存在使用“槽头肉”、过期肉、未经检验检疫合格原料肉加工制作食品，是否存在使用鸡、鸭、猪等肉类冒充牛羊肉、驴肉等违法行为;餐饮环节主要检查是否存在使用过期食品、三无产品、非法添加食品添加剂等行为，切实消除食品安全隐患，严防不合格食品流入市场。截至目前，全区共出动执法人员350余人次，检查肉制品生产企业8家次，食品经营业户100余家，餐饮单位80余家，暂未发现涉事违法行为和违规产品。

　　强化宣传，营造氛围。执法人员在检查过程中，及时向各食品生产经营主体传达“3·15”晚会曝光情况，普及食品安全法律法规，宣贯新《山东省食品安全条例》，督促各企业严格落实食品安全主体责任，诚信规范生产经营，严防严控各类食品安全风险，确保广大群众饮食安全。

　　下一步，河东市场监督管理局将进一步加大食品安全风险排查整治力度，规范市场生产经营秩序，优化食品消费环境，为增强人民群众的获得感、安全感和幸福感持续发力。(于欣红 吕青梅)

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