践行初心使命 守卫舌尖安全——临沂市市场监管局开展第十四期食品安全每周查活动

  食安山东网讯:在不忘初心牢记使命主题教育中,临沂市市场监管局引导广大党员干部坚守人民立场,树立以人民为中心的发展理念,着力解决公众普遍关心的突出问题。为切实维护群众“舌尖上的安全”,10月11日,市市场监管局开展了第十四期“食品安全每周查”,突击检查了河东区吾悦广场笨鸡小跑店,并对九州购物中心关中巷两户前期检查过的餐厅进行了整改回头看。

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  检查过程中,执法人员根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求对三家餐饮店的索证索票、后厨卫生安全、食品储存、证照公示等进行了系统的检查。厨具是否定期高温杀菌、餐具摆放是否合格……执法人员现场仔细检查,详细询问,涉及原材料采购、厨房卫生、后厨操作规范等各环节。

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  通过检查发现,笨鸡小跑店营业执照和食品经营许可证齐全有效,从业人员均取得健康证明,店内卫生良好,能够严格按照餐饮服务食品安全操作规范开展餐饮活动,做到了餐饮严格消毒,加工区和就餐区环境卫生较好。两户前期检查过的餐厅均己针对发现的问题进行了全面有效的整改。但三户商家仍不同程度的存在如索证索票制度不健全、散装食品无标签等问题。执法人员现场指出问题,下达责令整改通知书,限期整改。

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  下一步,市市场监管局将进一步加大检查和执法力度,保证检查的企业整改到位,切实提高餐饮服务食品安全水平。同时希望其他企业落实主体责任,参照食品安全相关规定开展自查自纠,主动整改,保证全市人民食品安全。(临沂市场监管局)