临沂市河东区市场监管局抓好食品餐饮安全 助力文明城市创建

　　为助力创建全国文明城市工作，临沂市河东区市场监管局根据监管实际，对辖区内沿街食杂店、餐饮行业、学校食堂进行以干净整洁为基本自律标准的环境卫生专项整治。

　　宣传先行小餐桌带动大文明，利用餐饮微信群向餐饮经营者发布开展文明餐桌活动的温馨提示8000余户次，在餐饮经营场所张贴文明用餐公益广告，倡导“公勺公筷”等服务项目，引导顾客拒绝使用一次性筷子、践行低碳用餐、文明餐桌理念。

　　严把四关保障餐饮食品安全，结合当前疫情防控要求，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严把“四关”即严把原辅料购进质量安全关、严把餐饮加工制作关、严把餐饮具清洗消毒关、严把环境卫生控制关。对沿街食杂店加大巡查力度，检查食杂店3000余户次，对有经营三无食品和假冒伪劣食品行为立案7起，保障人民群众舌尖上的安全。

　　树立标杆创建餐饮示范引领，引导餐饮单位提升店面形象，培树一批“环境整洁、布局合理、设施齐全、制度完善”单位。发挥餐饮示范街引领作用，要求餐饮单位对标达标，对存在的问题23户经营者，责令及时整改到位。

　　硬核保障护好校园餐饮安全，对学校食堂供餐及配餐各环节进行全过程监管，对从业人员的个人卫生健康状况开展排查，并对提供的菜品中是否存在高风险食材进行判别。严格抓好食品进货查验制度、清洗消毒、食品留样、校领导陪餐等制度落实，检查学校394户次，指导学校实行错时就餐，为在校师生提供安全放心的餐饮服务后勤保障。（吴立鼎）

【责任编辑：何雅琳】