山东德州多举措加快推进预制菜产业发展

　　本网讯为抢抓预制菜发展重大机遇，近日，山东省德州市人民政府办公室印发《关于加快推进预制菜产业发展的若干措施》的通知（以下简称《措施》），以充分发挥预制菜在促进农业提质增效、一、二、三产业融合、食品加工产业高质量发展方面的重要作用，拓宽农民“接二连三”增收致富新渠道，满足城乡居民消费升级需求，加快推进中国食品名市创建。

　　《措施》中明确了以下几方面：

　　建设预制菜优质原料供应基地。充分发挥德州市农业大市优势，推动预制菜产业向链条前端延伸，确保该市粮食播种面积稳定在1600万亩左右、总产150亿斤以上；积极发展设施蔬菜、特色蔬菜，全市蔬菜种植面积不少于160万亩，产量不低于700万吨；持续稳定生猪产能，确保该市规模猪场保有量，肉蛋奶年产量稳定在150万吨左右，水产养殖面积稳定在9万亩，产量不低于6万吨。

　　打造预制菜产业专业园区。以建设中国（德州）农业食品创新产业园区为契机，采取园中园的方式规划建设市级预制菜产业园，鼓励各县（市、区）建设预制菜专业产业园，坚持集约化、规模化发展，打造功能完善、设施完备、服务配套的产业集中区，全力招引预制菜产业企业和产业链上下游配套企业入园发展，着力做强企业、做优园区、做实项目，打造特色鲜明、辐射力大、带动性强的产业集群。

　　培育招引预制菜产业龙头企业。遴选一批规模大、发展快、对产业链影响大的企业，建立预制菜产业重点企业培育库，实施“一企一策”专项培育，围绕资金、人才、技术、项目建立激励机制，支持企业新上预制菜产业项目；支持设备更新升级，对生产性设备投资500万元（含）以上的重点技术改造项目，在项目竣工投产或购置的生产性设备投入使用后，给予第三方审核的实际设备（软件）投资额的3%、最高300万元一次性奖励。

　　增强预制菜研发创新能力。以支持预制菜产业技术创新为导向，积极响应食品科学前沿趋势，与高校院所、行业协会开展预制菜共性技术和工艺设备联合攻关，重点开展功能性、便利性、保健性预制菜研发，攻关固色、耐氧化、保鲜、灭菌、包装、贮运等技术难题，促进科技成果在德州转化。

　　树立预制菜产业知名品牌。深度挖掘德州运河美食文化内涵，鼓励“老字号”传统美食、特色名吃进行预制菜工业化改造，提升餐饮文化品牌效益，打造德州地域特色预制菜品牌。鼓励预制菜企业开拓市场，对参加国家和省市政府统一组织的国内重点展会或国家级行业协会组织的专业展会，按企业实际发生展位费的50%予以补贴，其中标准展位补助最高1万元，特展展位最高5万元。

　　探索预制菜产业运营新模式。主动对接新型消费需求，创新预制菜产业运营模式，加强农业经营主体与工业化生产企业以及餐饮酒店、连锁超市、社区网点合作，提升集中化采购、标准化生产、及时化配送水平。大力发展电子商务，鼓励预制菜生产企业加入电商平台，拓展网上互动、社区团购、直播带货、定制生产等模式，打造“爆款”“网红”预制菜食品，进行线上展销展示，举办德州预制菜推广周活动，着力打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的德州预制菜产业发展新模式。

　　构建预制菜产业冷链物流体系。加快建设预制菜产业全过程冷链物流体系，加强专业化冷链物流园区和大型冷库建设，健全食品冷链物流运行标准，提高冷链物流效率和水平，完善布局合理、设施先进、绿色低碳、运行高效的冷链物流设施网络，建设覆盖全市、融入省会经济圈、服务京津冀的冷链物流中心和特色骨干冷链物流基地。

　　加强预制菜产业质量监管。鼓励企业研究制定预制菜产品相关质量标准，围绕食品安全示范市、农产品质量安全市“双安双创”要求，以质量提升为着力点，加强预制菜产业监管，定期开展监督抽检。在重点产业聚集区引进国内知名检验检测机构，建设标准化食品检验室，为预制菜食品产业提供原材料、成品等全方位检验检测服务。

　　强化预制菜产业金融支持。以市场化方式构建预制菜产业发展基金，对新设立投资规模2000万元以上的预制菜产业项目给予优先扶持。加强保险保障，组织保险机构与预制菜企业对接，创新开发预制菜特色保险品种，推出一批面向预制菜产品、原材料质量等的专项保险产品，推动金融保险与预制菜产业有机融合。

　　培养预制菜产业专业人才。鼓励职业院校（含技工学校）增设相关专业课程，培养市场营销、电子商务、物流配送等产业发展相关职业技能人才，鼓励各县（市、区）依托产业龙头企业，建立常态化合作机制，建设预制菜“产学研”人才实训基地，大力培养预制菜相关人才，鼓励企业在关键技术、共性研发等领域引进专业性人才。（马永刚）

【责任编辑：张帆】