莒南县市场监管局2022年“双节”期间餐饮食品安全消费提示

　　“万家团圆迎新年，四海欢腾闹新春”。2022年“元旦”“春节”即将到来，在常态化疫情防控下，双节假期，无论是选择居家休息，还是外出游玩，都要注意饮食安全与营养健康。莒南县市场监督管理局就节日期间餐饮食品安全提示如下：

　　饮食安全，牢记六个“要”

　　一要食材新鲜，适量储备，尽量不购买、储存容易腐败变质的食材，避免接触活畜禽。

　　二要坚决不食用野生动物及其制品。

　　三要饭前饭后勤洗手，保持个人清洁卫生。

　　四要餐厨用具生熟、荤素分类使用，用后及时清洗或消毒。

　　五要食物加工烧熟煮透，尽量避免生食，尤其是肉类制品。

　　六要不购买和使用来历不明、不能提供冷链三证证明的进口冷链食品。

　　进口冷链食品知识小贴士：

　　进口冷链食品要重追溯。进口冷链食品销售使用单位要亮码销售(公示批次追溯二维码)、专区存储、专柜存放和专人销售。消费者选购时可扫码查询相关食品核酸检测和预防性消毒以及食品来源等信息。

　　冷链三证：《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《XX市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》)

　　均衡营养，合理膳食

　　注重食材的合理搭配，应保持食物多样、荤素搭配、粗细混吃、蛋奶兼顾、果蔬充足，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的均衡供给，营养膳食，切勿暴饮暴食。

　　疫情防控要牢记，安全用餐不浪费

　　在国内疫情常态化防控下，外出旅游要做好个人防护，尽量不前往人员密集场所，戴口罩、勤洗手。就餐应优先选择持有食品经营许可证、卫生设施齐全、餐饮量化等级较高(分A、B、C个等级，A级最高)、实施“明厨亮灶”的餐厅。就座用餐应隔位就座，保持一定距离，提倡使用公勺公筷，鼓励分餐食用。强化节俭意识，根据就餐人数准备餐食，既可保证新鲜又可避免浪费。方便储存的菜品和主食提倡餐后打包，减少食物浪费。家庭就餐对剩菜剩饭在保障安全的条件下，可放入冰箱存放，再次食用前，切记彻底加热。同时，要及时清除变质变味食品，剩余饭菜不可隔夜食用，如发现异常食品，应立即停止进食。

　　在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻等不适症状，应尽快到正规医疗机构就诊，留存就餐票据、就诊记录等相关证据，及时报告市场监督管理局。

【责任编辑：张帆】