山东青州：多方共建“供销·大厨房” 推动农副产业做大做强

　　山东青州历史悠久物阜民丰农产品资源琳琅满目，食品产业久负盛名。依托得天独厚的发展条件近年以来该市持续推动“供销·大厨房”项目建设，提供“产供销一体化”服务，提高农产品流通服务水平，助力产业兴农。

　　时下虽然正值数九隆冬，但是青州凯祥“供销·大厨房”包装车间里却是热火朝天一派繁忙景象，可以看到工人们正在将产品分装、封口、装箱发往大江南北。凯祥“供销·大厨房”作为青州市首家大厨房项目，利用周边各村的蔬菜专业合作社进行预制菜加工，不仅畅通了农产品销售，也带动了周边村民增收致富。据青州市何官镇南张楼村村民潘德爱介绍：“公司离我们村挺近的，附近村有好多没事儿的妇女，因为离家近，都来工作。待遇方面也非常全面，工作日一年四季基本不断，工资也发放及时。”据了解2024年，该企业投资1700余万元，建设2处无菌生产车间及500平方米的冷库，形成日产产品13吨、日配送9吨的规模，为附近村庄提供就业岗位60余个。同时，借助供销社系统的物流布局优势，建立起完备的运输销售网络。另据凯祥“供销·大厨房”负责人袁朴凯介绍，河南、湖北、东三省、长沙、贵阳、贵州等省市都有专门的物流线路。2024年还做起了出口贸易，预计2025年销售额达到1亿元以上，年出货量3000吨，同时增加新就业岗位50余个。实现了经济效益社会效益双丰收。

　　随着供销社品牌建设和农产品流通服务快速发展，“供销·大厨房”不仅促进了小农户与现代农业发展有机衔接，也让传统美食焕发出新活力。在永寿“供销·大厨房”的操作间，员工们正在忙着调配灌汤水饺的馅料。永寿食品拥有清真酱牛肉、灌汤水饺等多个招牌产品，但销售渠道较为单一。了解到这一情况，有关部门主动上门对接，与企业共同打造永寿“供销·大厨房”，将企业美食与预制菜相结合。永寿“供销·大厨房”负责人索勇就此表示，通过供销社的牵线搭桥，已经与河北孟村的供销合作社进行了业务合作，一笔订单就采购了十几个产品进入他们当地的供销超市。今后，想借助供销合作社这个全国的网络平台，把产品与当地市场进行深度的融合，更好地开拓全国市场。从而全面提升“供销·大厨房”品牌知名度和影响力。

　　在青州市各界精心呵护培育之下，截至2024年底该市已累计建成“供销·大厨房”15处。接下来，青州市供销社将持续聚焦地域特色、聚合资源优势，大胆创新、主动作为，尤其是在培育流通新业态方面，不断推动“供销·大厨房”工作再上新台阶，努力推动供销工作高质量发展，为推进乡村全面振兴奠定坚实经济基础。

【责任编辑：张帆】