山东枣庄台儿庄区“互联网+明厨亮灶”推进工作会议召开

　　本网讯（记者 魏绵军 通讯员 白印涛）11月1日，山东省枣庄市台儿庄区市场监管局联合区教体局组织召开全区“互联网+明厨亮灶”推进工作会议，区市场监管局党组成员、区综合检验检测中心主任万振忠出席会议，区教体局、市场监管局有关科室负责人，各镇（街）教委（学区）分管负责人，各学校（托幼机构）校长（园长）、食品安全总监参加会议。

　　会上区教体局后勤服务中心主任冯均伟通报了10月30日联合检查情况；省电信公司技术工程师对“互联网+明厨亮灶”平台操作使用进行了讲解和演示，通过平台对食品餐饮生产经营过程中所涉及的人、设备、环境进行全过程实时的智能化、规范化、精细化监督管理。

　　万振忠对前期已纳入“互联网+明厨亮灶”的76所食堂线上监管情况进行了通报，重点通报工作推进过程中存在的问题，同时对持续推进学校（托幼机构）食堂“互联网+明厨亮灶”食品安全智慧监管工作提出要求：一是坚持线上巡查监管常态化，并建立定期通报制度；二是加强对厨房管理人员和工作人员的规范化管理，严格工作规范和全过程管理，对食材采购、验收、贮存、加工、分餐、留样、消毒等重点环节严格把控；三是加强对工作人员的岗前培训和健康管理；四是切实落实主体责任，做政治上和业务上的明白人，为师生的“舌尖安全”保驾护航。

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