山东巨野“四网五措”推进餐饮单位反食品浪费

　　本网讯 近期，山东省菏泽市巨野县市场监管局根据《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，聚焦餐饮浪费重点领域、重点问题精准发力，搭建了制止餐饮浪费的“制度网”“宣传网”“治理网”和“监督网”，以多举措、多层次推动制止餐饮浪费行动落地落实，取得了阶段性成效。

　　强化组织保障。该局组建制止餐饮浪费专项行动工作专班，设立平台责任落实、餐饮监管、标准规范、执法稽查等工作组，确保专项行动组织架构齐全，形成工作合力，并通过各类行之有效的举措确保反餐饮浪费行为落实到位。

　　强化宣传引导。积极开展了制止餐饮浪费“进农村、进社区、进校园、进机关、进景区、进餐厅”活动，在商业综合体和餐饮食品安全示范街等人群密集场所设置宣传点，宣传相关法律法规、标准、科普知识、消费提示等内容。将设计的相应宣传海报、广告页、桌牌印发各市场监管所，督促辖区各餐饮单位制作并张贴，大力营造制止餐饮浪费浓厚氛围。

　　设置“光盘行动”标识。餐饮服务单位在就餐场所醒目位置设置“光盘行动”标识，宣传营养膳食知识，营造崇尚节约的浓厚氛围。制作餐饮浪费专项行动宣传片，加大宣传力度，累计发布各类信息85篇次，开展重点宣传活动98场次，制作海报、图解、视频等各类宣传产品836个，组织观看反食品浪费视频9630人次，宣传覆盖人群共计50621人次，释放了良好正面信号。

　　配齐公勺公筷。为每位就餐者提供一套公勺和一套自用筷，公筷公勺的颜色或形状明显区别自用筷(勺)，使“分餐制”成为标配。

　　开展集中整治。围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，推行简案快办执法程序，教育当事人在餐厅明显位置摆放、张贴、标注菜品重量以及适用人数，自觉做好反食品浪费宣传，将制止餐饮浪费工作纳入食品安全日管控、周排查、月调度。

　　截至目前，该县累计检查网络订餐平台、餐饮单位、学校食堂、集体用餐配送单位等各类食品生产经营主体1268家次，当场处罚案件3起，并发布典型案例通报，增强了社会宣传效果。(蒋建邦 张允盛)

【责任编辑：张帆】