山东烟台开发区市场监管局开展烧烤店专项整治行动

　　本网讯 为深刻汲取宁夏燃气爆炸事故教训，切实保护广大人民群众生命财产安全，山东省烟台市开发区市场监管局联合区燃气安全专班对辖区内的烧烤店的燃气安全和食品安全开展联合检查。

　　在燃气安全方面，执法人员重点排查了餐饮服务单位安装燃气泄漏报警器及报警器正常工作情况、是否使用无熄火保护装置;是否使用无3C认证的燃气具问题;是否使用不合格的非金属连接软管，软管长度超过2米或者私接“三通”，软管是否老化，是否穿越墙体、门窗、顶棚和地面;是否使用不符合国家标准的可调节压力液化气石油气等其他燃料。

　　在食品安全方面，围绕烧烤食品、海鲜品、熟肉制品、散装啤酒等重点品种，重点检查以下内容：一是亮证经营情况。检查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等是否齐全有效。二是原料来源情况，是否建立进销货台账，索证索票，原料来源是否可溯、质量是否符合食品安全。三是环境卫生情况。检查经营场所的环境卫生，荤素及生熟食物是否分开加工制作，食品存储是否符合要求，餐(饮)具清洗消毒是否到位等。

　　截至目前，该局已累计出动执法人员68人次，检查烧烤店52家次，排查整改各类安全隐患96处。下一步，开发区市场监管局将继续加大检查力度，加强对烧烤店的日常管理和监管力度，深入排查食品安全风险隐患，护航烧烤食品消费安全。(杜长永 周洁)

【责任编辑：徐荣】