山东青岛预制菜产业升级打造“精准数字药膳预制菜”新项目

　　本网讯 6月1日，青岛预制菜产业发展交流座谈会在山东言鼎控股集团召开，探讨预制菜产业，共谋创新发展新思路。中国食品报预制食品专刊执行主编李志刚、青岛市预制菜行业协会会长刘元柱、青岛市市南区城市发展有限公司董事长申天寿、天目山药业有限公司董事长李峰等参加座谈会。此次座谈会通过搭建交流平台，针对青岛预制菜产业聚力提速健康发展等问题展开讨论，并达成广泛共识。

　　据了解，青岛预制菜产业协会自2023年5月16日成立至今会员单位增至一百多家，包含了预制菜产业链的多个业态企业。青岛市预制菜行业协会致力于推动建立预制菜行业标准，研究国内外行业发展趋势，赋能会员单位高科技属性，为会员企业战略发展定位给予指导，同时打通国内外双循环渠道，全面带动实现传统产业链条的升级，努力提升青岛预制菜产业在国内外市场的竞争力和影响力。青岛预制菜行业协会做好服务为会员单位赋能，着力构建富有竞争力的产业体系，打造好青岛预制菜产业发展的公共研发服务平台、加工产品检验检测平台、产品审批通道平台、仓储冷链平台、企业融投资平台、市场交易销售平台等。协会引导企业良性竞争，互相融合，更好地助力青岛预制菜产业发展。

　　会上，刘元柱对作为青岛预制菜行业协会会长单位的山东言鼎集团做了介绍。刘元柱介绍，2022年山东言鼎控股集团与山东国家应用数学中心联合创建山东应数言鼎健康医疗大数据科技有限公司，将国医大师王琦“九种体质论”通过数学算法实现可视化应用辨识大众体质，首创精准药膳数字预制菜，进而与个人药膳完美结合，真正实现“药食同源”“辩体药膳因人而异”，倡导从一日三餐改变老百姓的饮食习惯，提高体质，管理健康。在2023中国(日照)海洋食品预制菜产业发展大会上，山东言鼎集团与国济医疗管理有限公司签订战略合作协议，共同携手打造精准数字药膳预制菜项目。

　　李志刚表示，作为食品行业的专业媒体，中国食品报社将加强与青岛预制菜行业协会合作，推动双方优势互补、信息共享，通力协作共同推进预制菜产业标准化和规范化发展。(侯丹 刘华)

【编辑：徐荣 审核：张帆】