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山东省市场监管局迅速部署开展制止餐饮浪费专项行动
为制止餐饮浪费、保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会,山东省市场监管局决定在全省系统开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动。此次专项行动,紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题,依法规范餐饮服务经营行为,将节约理念贯穿餐饮全链条,推动餐饮浪费现象明显减少。
山东省市场监管局制定印发了《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》,明确了专项行动的目标原则、重点任务、实施步骤和工作要求,通过解决一批突出问题,曝光一批违法案件,推动一批标准宣贯,宣传一批典型经验,出台一批长效机制,坚决遏制餐饮浪费势头,务求取得可感知、可检验、可评判的工作成效。
着力解决一批突出问题。督促餐饮外卖平台落实主体责任,治理诱导过度消费行为,召开行政指导会,加强指导规范,督促其落实外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度要求。加大监督检查频次和力度,将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展,组织开展“随机查餐厅”行动。
着力曝光一批违法案件。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,从严从速查处、纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。组织公布典型案例,强化震慑效应。畅通投诉举报渠道,引导公众参与监督。
着力推动一批标准宣贯。组织召开《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》等四项国家标准宣贯会。依托国家级服务业标准化试点,提炼总结推广各地制止餐饮浪费的标准化工作经验做法。
着力宣传一批典型经验。通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式,引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。在餐饮聚集区、城市综合体和食品安全示范街等重点区域显著位置,设置张贴反餐饮食品浪费公益宣传,推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度。向社会发布反对餐饮浪费倡议书,联合制发合理适度点餐的宣传海报,邀请专家讲授科学合理膳食知识,组织律师团对《中华人民共和国反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》进行解读,发动志愿者开展反食品浪费行为“随手拍”活动。
着力出台一批长效机制。督促餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法,以醒目方式提示消费者适量点餐,主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒等餐具。指导行业协会加强行业自律,制定相关制度规范,发布制止餐饮浪费倡议,以县为单位开展“十大节约餐饮单位”评选活动,培树节约标杆企业;推行消费者“光盘行动”优惠奖励机制,发挥示范引领作用。(杜长永 陈萍)
【责任编辑:张帆】
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