福建暖春酒业梅满天下青梅酒酒精度不达标

　　2022年8月26日，福建省市场监督管理局发布2022年第26期食品安全监督抽检信息公告。

　　其中，标称福建暖春酒业股份有限公司2021年12月23日生产的梅满天下青梅酒（配制酒）（原味）（185ml/瓶（酒精度：13％vol），梅满天下，2021/12/23），酒精度不合格，检验结果为11.6%vol，标准值为13±1.0vol，销售单位为石狮市欣伟业食品店，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为厦门海关技术中心。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质，酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%vol。酒类产品酒精度未达到产品标签标示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。

　　公开信息显示，福建暖春酒业股份有限公司于1993年建成投产，主要经营产品有青梅酒、梅干、调味梅、去核干燥梅、干湿梅、梅酱等，产品95％出口。荣获省市先进乡镇企业、福建省农业产业化龙头企业、重合同守信用单位以及漳州市纳税大户等称号。

【责任编辑：张帆】