山东沂源市场监管局全面加强包装饮用水质量安全监管

　　本网讯 为进一步规范包装饮用水企业生产经营行为，提升包装饮用水质量安全水平，日前，山东省淄博市沂源县市场监管局举办全县包装饮用水生产企业培训会。全县18家包装饮用水生产企业负责人和安全管理人员参加培训。

　　会上，县局食品生产流通科执法人员讲解了《包装饮用水生产许可审查相关知识》，围绕企业生产场所、设施设备、工艺流程、人员管理等方面做了详细介绍，并结合日常检查中发现的问题，就如何提升安全管理能力与防范安全风险进行了深入讲解。

　　县强制检测中心负责人介绍了全县食品行业“三室一平台”工作开展情况，重点围绕水质检测“共享实验室”的功能和使用作了详细讲解，现场还发放了“三室一平台”服务卡。

　　据了解，今年以来，沂源县市场监管局以包装饮用水监管为突破口，依托沂源县润源水质检测有限公司，成立了全县第一家饮用水生产企业“共享实验室”，为全县18家饮用水生产企业提供出厂检验服务。“共享实验室”的建立，有效破解了饮用水生产企业检验检测能力和水平不足的发展瓶颈，化解了产品检验成本高、专业人才缺乏等难题，提升了包装饮用水质量安全水平，为企业落实“核标出厂”要求提供了坚实的专业技术保障。

　　会上还分析了当前全县包装饮用水生产经营现状，并对全面落实企业主体责任，提升质量安全管理水平提出了要求：一是抓生产过程，严格落实企业食品安全主体责任，严格执行“三标管理”，将日管控、周排查、月调度落到实处，强化产品生产全过程质量安全管控;二是抓出厂检验，严格按要求做好饮用水出厂检验，规范留存检验记录，把好质量“检验关”，用好水质检测“共享实验室”，确保出厂产品质量安全;三是抓人员管理，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，配齐配强食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，切实提升人员管理能力与水平。

　　下一步，沂源县市场监管局将进一步强化包装饮用水质量安全监管，全面提升生产企业安全管理能力与水平，推动全县包装饮用水安全管理再上新台阶。(丁来国 蹇振)

【责任编辑：张帆】