山东滕州：持“三标”之盾提升食品安全护航高质量发展

　　“民以食为天，食以安为先。”食品安全关乎国计民生，保障食品安全是市场监管部门一道必须答好的政治命题、民生命题、发展命题。近年来，山东省枣庄市滕州市市场监管局严格按照食品安全“四个最严”的要求，扛责任，谋抓手，按照山东省市场监管局要求持续推进食品生产企业“三标”（亮标承诺、对标生产、核标出厂）行动，守底线，拉高线，强化“管理看板”，助企“问诊把脉”，共铸“安全之盾”，全力推进全市食品生产企业高质量发展。

　　摸底建档，全面发力，打造全域覆盖提升格局

　　针对滕州市食品生产企业体量大，类别多等特点，该局坚持党组统筹，科所联动，企业协同的行动理念，紧盯活动方案，聚焦难点焦点，坚持边推进、边完善、边总结的工作思路，已指导364家企业完成“看板上墙”，梳理标准1524条，悬挂“三标”管理看板3247个，确保标准梳理不遗漏，标准量化到岗位，标准落实到个人，在全力提升食品安全管理水平上不漏一家企业，不掉一类产品。

　　分步推进，精准施策，保持标杆引领冲刺姿态

　　在“三标”行动推进工作中，滕州市市场监管局坚持统筹谋划，精准施策，挂图作战，明确时间节点，实行分步推进，把企业“三标”行动推进工作作为“我为群众办实事”和优化该市营商环境的重要抓手，持续发力，久久为功，力争向党和政府交出一份满意的答卷。按照食品类别、企业规模等因素，市场监管部门对全市400余家生产企业综合考量，确定先行推进名单，对名单中的企业，按辖区多次上门指导培训，帮助企业逐条逐项梳理标准，制作看板，高质量完成“三标”规定动作。坚持示范引领，以优促优，按照省局在“10+2”（10个重点品种和2个高风险品种）重点品种率先完成“三标”管理的2要求，滕州市市场监管局在肉制品企业、植物油企业、食品添加剂企业、方便食品企业等六类典型企业完成“三标”管理，形成了良好经验，固化了各项措施，在此基础上，积极发动大厂带小厂，鼓励小厂学大厂，在“三标”管理工作中，互动交流，学以致用，建立完善标准目录清单和内控标准手册，坚持把“最严谨的标准”落实到每个企业、每个岗位、每个从业人员。

　　专家会诊，祛病疗伤，锻造高质量发展强健体魄

　　开展“专家进企业”活动，解读“三标”管理要求，实施把脉定向，答疑解惑。滕州市市场监管局委托第三方机构，分5组对全市54家已完成“三标”管理的重点企业开展了为期10天的体系检查，通过实地检查、查阅资料、现场问询等措施，从生产现场到“三标”落实等进行全环节、全方位的“体检”，根据检查情况列出问题清单，形成《体系检查报告》，对症开方，靶向施策。针对反馈问题，该局要求上级监管部门的专家领导组织培训指导，完善“三标”管理，形成整改报告，做到一件一件抓整改，一项一项抓落实，以整改促提升，以提升促发展，凝心聚力，强身健体，为高质量发展蓄势赋能。

　　强化监管，聚力融合，倾力铸造食品安全之盾

　　监管是为了促进更高质量的发展，发展也离不开科学有效的监管。“三标”管理行动深入融入日常工作，紧紧结合“查隐患，守底线，保安全”专项行动、“山东食链”激活上链、食品安全监督抽检等工作，不断优化监管手段，细化检查内容，完善“三标”内容，倾力做好食品安全监管，让百姓买得放心，吃得安心。今年上半年，共组织检查354余家企业，出动执法车辆700余车次，出动执法人员1000人次。

　　食品安全，念兹在兹，无日或忘，滕州市市场监管局立足本职，聚焦主责主业，全力以赴抓好食品安全监管工作。下一步，该局将继续以“三标”管理为抓手，紧盯重点品种，抓牢重点环节，聚力高质量发展，在全市范围内持续打造监管之盾，全力保障食品安全，做好新答卷，展现新作为，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。（杨冠山 徐震）

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