金锣－2022山东（国际）肉类博览会圆满落幕

　　日前，由山东省肉类产业联盟、山东省肉类协会、华糖云商、新食材单位联合主办的山东省肉类协会建会30周年重要活动之一的“金锣—2022山东（国际）肉类博览会”（以下简称“肉搏会”）在济南圆满落幕。山东省工业和信息化厅二级巡视员耿宪海，世界肉类组织副主席、中国肉类协会会长李水龙，中国商业联合会副会长张丽君，山东省肉类协会会长李琳等相关领导对展馆进行巡馆并出席开幕式各项活动。

　　在山东（国际）肉类博览会开幕式上，查维斯机械制造（北京）有限公司张龙总裁；西兰科技公司顾问、西班牙天然肠衣协会主席毕森特先生；西兰科技公司销售经理鲁本格兰特；FBI食品公司亚历克斯·万托尔；荷兰卡帕斯食品公司市场总监舒尔德；英国西魯国际食品有限公司董事局主席雷至庆都纷纷发来了祝贺视频，预祝本次博览会取得圆满成功。

　　肉类企业到场千余款新品精彩亮相

　　本次博览会有300余家优质肉类企业和肉类加工机械、调味品等企业参展，数千款肉类产品集中展示；有100多家市场实力雄厚的冻品大商、全国连锁餐饮大客户现场签约、订货。金锣、得利斯、春雪、惠发、瑞发德、鸿毅、石家庄惠康、新立信等肉类加工和预制菜龙头企业组成的“最强天团”悉数到场，展品涉及到禽肉调理品、卤制品、休闲即食等各式预制菜产品，大量的创新产品激发了经销商的选品热情。

　　肉博会现场人潮汹涌，个性化的产品陈列与招商同步开展。由于产品陈列集结了个性、美观等各种关键词，吸引了大量经销商的驻足，不少经销商当场订购产品，能够感受到经销商们强烈的选品热情。

　　本届肉类博览会突出亮点主要有：参展企业现场活动内容丰富多彩，与大商、专业商户互动交流成交量大、效果好；产品新颖、品种丰富、品质好，特别是各企业新创新开发上市的趋势潮流的“预制菜产品”成为本届博览会的新亮点；宣传、传播形式多样，有现场制作展示品尝、有专题宣传等，还有在活动现场进行直播等多种形式。

　　据组委会统计，在为期3天的肉搏会专业观众15000个，普通观众23500个，现场成交额3.5亿元，意向金额达5.6亿元。

　　在德慧—配料调味品在肉类工业中的应用高峰论坛中，青岛德慧海洋生物科技有限公司董事长杨松涛致辞，青岛德慧海洋生物科技有限公司产品经理孙玥分享了《天然植物配料在预制菜中的质构改善创新方案》。

　　肉搏会期间，主办方还举办了“华宝—模范人物、先进企业、优质产品授牌仪式”。对获得“友谊合作”、“星级肉类专卖店（柜）”、肉类食品行业“突出贡献企业”、肉类食品行业“诚信自律优秀企业”、肉类食品行业“创新研发优秀团队”、肉类食品行业“质量管理优秀团队”、肉类食品行业“战略合作金牌服务商”、“肉类金牌经销商”、“肉类好食材专供企业”、“优秀地方协会”、“大师级肉类产品”、“特色优质肉类产品”、“潮流新产品”、“消费者喜爱产品”、“优秀联络员”等荣誉的单位、个人和优质产品进行了授牌。

　　在8.5日举办的“预”见新增长—2022中国预制菜产业G30峰会上，山东省肉类协会会长李琳、食业头条CEO梁剑、军师智库餐饮研究院院长欧峰、珍味小梅园创始人浦文明等嘉宾出席峰会，并就预制菜产业发展现状和趋势发表了主题演讲。食业头条CEO、新食材总编辑梁剑发表了“2022中国预制菜产业发展报告”主题演讲，并代表华糖云商新食材正式发布《2022中国预制菜年度发展报告·2.0典藏版》专刊。

　　会上举办了“预”见新增长高峰对话，崔波、得利斯常务副总裁宋景峰、金锣营销副总裁樊红旺、春雪营销总监刘贤帅、惠发市场总监葛学强、山东天博食品市场部经理王云龙、隆中谏策创始人于维民，预制菜头部企业、行业专家进行了精彩交流。

　　“双百强”名单发布行业榜样获表彰

　　在本次博览会上，众多厂家带来了自己的畅销单品和市场爆品，数千款产品竞逐争艳。主办方经过层层评选，梳理出了“2022中国预制菜产业G30峰会百款爆品”进行现场发布，同时对“2022中国预制菜品类领航者”和“最畅销预制菜产品”进行授牌。

　　与百强爆品同时出炉都还有“2022中国预制菜产业G30峰会优秀服务商”“首届中国预制菜美食节最受欢迎预制菜产品榜”“中国冷冻食品百强渠道商”等，获奖企业和获奖者尽享荣耀时刻，载誉而归。榜样的力量是强大的，举办颁奖盛典活动，主办发希望通过推出一批优秀产品、一批引领型企业，为行业树立标杆和榜样，增强行业发展的自信心，助推预制菜行业健康、有序发展。

　　在博览会开幕式上耿宪海表示，山东肉类食品产业经历了30年的发展，获得了突出成绩，产业规模发展迅猛，形成了从生态饲养到智能屠宰到智慧物流，到预制菜加工形成了全产业链的体系，产业规模效益跃居全国前列。涌现出了一大批领航型企业和专精特新骨干企业，这些企业普遍采用了信息化技术，推动智能化改造、数字化转型、网络化提升和绿色化发展，形成了大中小企业融通发展的良好生态。希望全省肉类食品行业聚焦世界制造业先进制造业集群，对标国际找差距，发挥优势、创新特色、凝聚力量、创亮点，群策群力开新局。

　　李水龙相信，三十而立的山东省肉类协会，在未来发展中，继续在为政府提供咨询、服务企业发展、优化资源配置、加强行业自律、创新社会治理、履行社会责任等方面发挥更大的作用，大力促进行业更好的发展。

　　李琳表示，展望未来，我们信心满满。在省委省政府领导下，在省工信厅和各有关政府部门的指导支持下，在全体会员单位和广大企业的积极配合下，以创新为驱动，全面提升肉类产业核心竞争力，向类制造业强省努力奋进，共同谱写山东肉类行业高质量发展的新篇章，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

【责任编辑：何雅琳】