青岛市即墨区“三标”培训会提升食品生产企业标准执行力

　　为进一步提高食品生产管理水平，规范食品生产加工行为，青岛市即墨区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和“作风提升年”活动要求，6月28日，即墨区市场监管局组织召开深化“三标”行动培训会，80家食品生产企业及相关监管人员参加了会议。

　　实施“三标”行动，就是要在食品生产企业中做到“亮标承诺、对标生产、核标出厂”，为保证行动取得实效，参会企业囊括全区酒类、肉制品、乳制品、保健食品、水产制品、食用油等12个重点品种食品生产企业。

　　会议邀请食品安全专家对“三标”的内容及实施方法进行了详细解读，传达了上级关于“三标”行动的文件精神，强调了实施“三标”行动在提高产品质量方面的重要意义，对重点品种食品生产企业实施“三标”行动提出了要求。通过培训，提高了企业对“三标”行动实施的认识，对企业切实落实“三标”行动、提高产品质量、防范食品安全风险具有很强的指导意义。同时，执法人员还向各企业发出3条提示信息：一是内容要全，各企业务必将从安全管理、原料验收，生产过程控制，环境卫生要求，到产品检验出厂每个环节的食品安全国家标准，行业标准，企业标准全部梳理出来。二是理解要透，企业务必将各项标准的指标全部吃透，将标准指标量化，传达到每个岗位工作人员。三是执行要严，各环节工作人员务必将各指标严格执行到生产过程的各个环节，争取上市产品100%合格。

　　下一步，即墨区市场监管局将强化食品安全监管，督促企业”三标“行动的落实，深入开展食品安全自查，加强食品安全培训，落实食品安全第一责任人制度。（侯丹 韩萌 闵辉辉 王申申）

【责任编辑：何雅琳】