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山东省济南市市场局多举并措高质量完成中高考保障工作

食安山东网 2022-6-16 15:13:37 来源:不详 作者:未知

  伴随着2022年中考的终场铃声,历时八天的中高考食品安全保障工作圆满结束。8天,14个考区,23万考生,平稳顺畅,秩序井然。今年的中高考是新冠肺炎疫情防控常态化背景下的史无前例的大考,对食品安全监管是一次前所未有的考验。面对新形式、新问题,济南市市场监管局多措并举,秉承不推诿、不退缩的精神,主动靠前、精准施策,以最严格的措施加强食品安全监管、以最严谨的态度保障考生饮食安全和身心健康、以最暖心的关怀为考生保驾护航。市场监管系统采取巡查和驻点保障相结合的方式,保障期间共出动监管人员1200人次,保障考点137处,检查学校食堂120家,校外供餐单位42家,校园周边餐饮单位105家,责令整改9家,参与保障的监管人员以扎实肯干的工作态度和严谨细致的工作作风,高质量高标准地完成了全保障任务,为营造安全稳定的考试环境做出了巨大贡献。整个保障工作期间,未发生任何食品安全事故。

  据了解,济南市市场监管部门作出三大举措,旨在保障高考期间的餐饮安全,为广大师生的健康和高考的顺利进行保驾护航。

  一、提高认识,加强组织领导。根据上级要求,制发了《关于加强2022年高考中考期间校园食品安全监管工作的通知》,召开中高考保障专题工作会议,成立专门中高考保障领导小组,明确责任分工,对学校食堂、集体配餐、校园周边等各方面保障工作进行了具体部署。采取多种形式加大教育宣传力度,引导广大考生科学、健康、合理饮食,增强考生食品安全意识和自我保护能力。

  二、提前介入,构筑立体防线。中高考前,食品流通、餐饮服务、综合执法等多部门联合,扎实开展对学校周边商店、超市、餐饮单位等的专项检查,认真排查食品安全风险隐患,确保校园周边食品安全不出问题。对考点食堂提前介入,审查菜谱,进行食品安全管理水平评估,对各食堂食品安全操作关键点进行规范提升。建立保障人员与考点及相关部门主要负责人“一对一”联络机制,指导学校完善食品安全应急预案,提前谋划,预防食品安全突发事件发生。

  三、驻点守护,全程保障安全。保障采取驻点全程监督的形式,严格按照市场监管部门重大活动保障“抓两检、严三消、六公示、十不准”的规范化体系以及“驻点保障与考点巡查”相结合的制度化要求开展工作。保障人员与食堂从业人员同时上岗、全程在岗,坚持“岗位就是责任、坚守就是荣誉”的理念,每日朝五晚九,深入食品操作间、库房、洗消间,严查加工、贮存、洗消等重点环节,并对食品原料和餐饮具进行食品安全快检,使用ATP检测方法,对餐饮具、从业人员手部进行洁净度快速检测,按时做好各项检查记录,全程守护,确保安全。(李志刚 姜海天)

【责任编辑:何雅琳】



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