青岛市即墨区环秀市场监管所“四到”模式保障校园食品安全

　　为防范和消除夏季食品安全隐患，杜绝食物中毒事件发生，青岛市即墨区环秀市场监管所结合“作风能力提升年”部署，坚持校园食品安全“四到”服务型监管模式，进一步保障校园食品安全。

　　随着立夏过后的气温逐渐升高，对食材的新鲜度及存储加工的要求也越来越高，夏季更是食物中毒的高发期，为有效保障校园食堂食品安全，即墨区环秀市场监管所执法人员日常监管中做到“脑到、眼到、嘴到、腿到”。“脑到”，让自己脑中数据齐全，将食品监管法律法规、日常监管注意事项、辖区96所中小学及幼儿园食堂经营情况牢记于心，做到如数家珍；“眼到”，把现场情况看到眼中，执法人员根据疫情防控形势，在适时增强现场检查频次同时，充分利用“互联网+食堂”大数据平台实时监控，随机检查食品安全操作规范落实情况，及时发现和规范食材离地离墙存放、工作人员工作服帽穿戴、口罩佩戴等等；“嘴到”，就是培训到位、责任落实到位，精心推出“云培训”，利用微信群、腾讯会议等方式召开学校及幼儿园食堂从业人员专项培训会议，通报近期出现的食品安全问题、学习法律法规，强调食堂从业的规范操作和重要性，并随机进行食品安全知识提问，切实落实学校负责人主体责任；“腿到”，着重于现场检查到位，严格落实每季度的现场检查，按照要求进行检查事项全覆盖，发现食品安全问题，依法严惩，为在校师生食品安全保驾护航。

　　即墨区环秀市场监管所的“四到”监管方式，既提升了执法水平和服务效能，又为学校食堂内部管理提供简单实用的规范性和时效性经验，“单队放心，我们一定按照培训要求，做好食堂食品安全工作。”即墨第一中学食堂部负责人巩老师握着环秀市场监管所工作人员的手说，一句“放心”，道出不尽的感谢之情。

　　针对下一步工作，即墨区环秀市场监管所将按照区市场监管局党组统一部署，及时联合教体部门和相关媒体，择机邀请学生家长和市民进行现场参观式检查，推进社会共治，并将“四到”服务型监管模式推广到辖区所有食品监管领域，服务与监管并存，切实维护群众合法权益。（侯丹 韩萌 刘倩）

【责任编辑：何雅琳】